Tag Archives: piselli

Gnocchi al radicchio e ricotta , spazio ai sapori contrastanti

Oggi parliamo della magia che si può creare quando si incontrano sapori tra loro molto diversi, come per esempio quelli del radicchio e della ricotta.  Gli gnocchi al radicchio e ricotta  sono un primo piatto che vi aiuterà a dare un tocco unico alle vostre cene e a soddisfare le esigenze di chi soffre d’intolleranza Continua a leggere..

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Insalata russa con pollo

Ingredienti : 800 gr patate circa 5 carote 200 gr piselli 1 piccolo petto di pollo 3 cetriolini sotto aceto 1/2 peperone rosso sotto aceto 5-6 cucchiai maionese o a piacere 2 cucchiaini senape sale, pepe X decoro : maionese, olive nere 2 uova sode, piselli fettine di carote (prese dalle 5 carote) Preparazione : Continua a leggere..

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Risotto con i piselli versione leggera

Risotto con i piselli versione leggera La ricetta del risotto con i piselli è una ricetta antica tipica veneta.. La mia versione è leggera ed era prevista in una delle tante diete che ho fatto. La ricetta è semplice, vegetariana, senza glutine quindi adatta a tutte le persone che seguono diete e regimi alimentari particolari,… Continua a leggere..

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polpettone di carne e verdure

polpettone di carne e verdure dosi per 4 persone ingredienti per polpettone di carne e verdure 200g di manzo macinato 200g di vitello macinato 150 g di fagiolini 200g di maiale macinato 1 carota 200g di ricotta 100g di piselli 1 rametto di maggiorana 1 spicchio di aglio noce moscata pane grattugiato grana grattugiato 1 Continua a leggere..

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Cestini di patate gustosi e filanti con funghi e piselli

Cestini di patate gustosi e filanti con funghi e piselli al forno, un secondo gustoso e veloce da preparare. Perfetto da servire nelle occasioni speciali e nel menù delle feste. Ecco cosa occorre e come si preparano i cestini di patate gustosi e filanti con funghi e piselli

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Cestini di pancarrè con piselli e pancetta

Cestini di pancarrè con piselli e pancetta Cestini di pancarrè con piselli e pancetta deliziosi bocconcini da gustare per i tuoi aperitivi.  Si tratta di un croccante involucro di pancarrè con ripieno di piselli, pancetta, uova e provola affumicata. Sono decisamente buoni e stuzzicanti, vi consiglio di provarli al più presto, magari in occasione delle Continua a leggere..

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LASAGNE con FUNGHI e PISELLI

Ingredienti: 6 sfoglie pasta fresca per lasagne (350g), 600g funghi champignon affettati, 500g piselli surgelati, 250g carote a dadini, 100g cipolla tritata, 250g brie a dadini, 1lt latte, 90g burro, 90g farina O, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, noce moscata, sale, pepe Mettere in un tegame la cipolla con le carote e i Continua a leggere..

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Vol au vent con insalata russa

I cieli grigi e le luci di dicembre sono la mia idea di gioia segreta Adam Gopnik Natale con il suo carico di emozioni, con i suoi riti, le sue luci e i suoi colori, finalmente è tornato. E’ la festa più bella dell’anno, la più dolce e magica, la più condivisa, la più colma Continua a leggere..

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Riso con crema di piselli e zucchine

Ingredienti: 200 gr riso integrale, 150 gr piselli secchi, 1 zucchina, 1 porro, olio extravergine d’oliva, berberè, sale integrale. Preparazione: Lessare il riso per 45 minuti. Lessare i piselli per 35 – 40 minuti, frullarli. Affettare le zucchine sottilmente e tritare il porro. Soffriggere il porro con un filo d’olio ed aggiungere le zucchine, aggiungere Continua a leggere..

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Zuppa di cicerchie, funghi e speck

D’inverno o nelle giornate fredde è il comfort food per eccellenza: la zuppa. Oggi ve ne propongo una che ha come ingrediente base un legume antichissimo e poco conosciuto. Chi di voi conosce la cicerchia? C’è chi dice che il suo sapore sia una via di mezzo tra quello delle fave e quello dei piselli; Continua a leggere..

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