Tag Archives: piselli

polpettone di carne e verdure dosi per 4 persone ingredienti per polpettone di carne e verdure 200g di manzo macinato 200g di vitello macinato 150 g di fagiolini 200g di maiale macinato 1 carota 200g di ricotta 100g di piselli 1 rametto di maggiorana 1 spicchio di aglio noce moscata pane grattugiato grana grattugiato 1 Continua a leggere..

Cestini di patate gustosi e filanti con funghi e piselli al forno, un secondo gustoso e veloce da preparare. Perfetto da servire nelle occasioni speciali e nel menù delle feste. Ecco cosa occorre e come si preparano i cestini di patate gustosi e filanti con funghi e piselli

Cestini di pancarrè con piselli e pancetta Cestini di pancarrè con piselli e pancetta deliziosi bocconcini da gustare per i tuoi aperitivi.  Si tratta di un croccante involucro di pancarrè con ripieno di piselli, pancetta, uova e provola affumicata. Sono decisamente buoni e stuzzicanti, vi consiglio di provarli al più presto, magari in occasione delle Continua a leggere..

Ingredienti: 6 sfoglie pasta fresca per lasagne (350g), 600g funghi champignon affettati, 500g piselli surgelati, 250g carote a dadini, 100g cipolla tritata, 250g brie a dadini, 1lt latte, 90g burro, 90g farina O, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, noce moscata, sale, pepe Mettere in un tegame la cipolla con le carote e i Continua a leggere..

I cieli grigi e le luci di dicembre sono la mia idea di gioia segreta Adam Gopnik Natale con il suo carico di emozioni, con i suoi riti, le sue luci e i suoi colori, finalmente è tornato. E’ la festa più bella dell’anno, la più dolce e magica, la più condivisa, la più colma Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr riso integrale, 150 gr piselli secchi, 1 zucchina, 1 porro, olio extravergine d’oliva, berberè, sale integrale. Preparazione: Lessare il riso per 45 minuti. Lessare i piselli per 35 – 40 minuti, frullarli. Affettare le zucchine sottilmente e tritare il porro. Soffriggere il porro con un filo d’olio ed aggiungere le zucchine, aggiungere Continua a leggere..

D’inverno o nelle giornate fredde è il comfort food per eccellenza: la zuppa. Oggi ve ne propongo una che ha come ingrediente base un legume antichissimo e poco conosciuto. Chi di voi conosce la cicerchia? C’è chi dice che il suo sapore sia una via di mezzo tra quello delle fave e quello dei piselli; Continua a leggere..

Spezzatino patate e piselli. Un classico della cucina italiana, uno dei miei secondi piatti preferiti, inoltre è facile da fare, perché non provate a farlo anche voi ? Spezzatino patate e piselli Spezzatino patate e piselli Ingredienti 600 g di spezzatino di manzo 500 g di patate 200 g di piselli cotti 250 ml di Continua a leggere..

Il pasticcio, insieme al timballo, lo sformato e il sartù, di gattopardesca memoria, evoca una cucina sontuosa, tipicamente meridionale, diffusa dai cuochi della corte borbonica. Una sontuosità nella forma, risultato di una lunga elaborazione e un’imponente presentazione. Ma in sostanza è un piatto che contiene elementi accessibili anche a una cucina popolare che molto spesso Continua a leggere..

Penne al cartoccio Un primo piatto con verdure e pesce che ha il vantaggio di poter essere preparato in anticipo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Medio Ingredienti Totani 150 g Surimi 200 g Gamberi 100 g Cozze (sgusciate) 100 g Zucchine 2 Porri 2 Piselli surgelati 200 g Continua a leggere..