Tag Archives: piselli

Tagliatelle tartufo e crema di piselli

Sono molto contenta della riuscita di questo piatto, perché l’ho ideato dall’inizio alla fine, senza prendere spunto da nulla. Tutto opera mia. E’ apparso come un fulmine a ciel sereno e non ho potuto resistere alla tentazione di cucinarlo… e di mangiarlo! INGREDIENTI per le tagliatelle Farina 100g Uovo intero 1 Sale 1 pizzico Olio Continua a leggere..

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Crocchette di piselli e timo

  Arriva quel particolare momento dell’anno in cui l’aria profuma. Il primissimo mattino l’odore della terra umida si mescola all’aroma del rosmarino appena bagnato mentre nel pomeriggio la calura di questo Aprile ormai alle porte odora di ringhiere ed asfalto scaldati al sole. In questi giorni una Seregno colorata dai rami dei pruni in fiore Continua a leggere..

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Quinoa Risottata con Fave Piselli e pecorino

La chiamano Quinoa risottata, o Quinotto, o ancora Risotto di Quinoa e la ricetta è un modo semplice e molto “Italiano” di cuocere un cereale, o meglio un simil-cereale, il seme della Quinoa. Chi ha provato la Quinoa, sa che ha un sapore molto delicato e può essere abbinata ai sapori preferiti: salati, dolci, Mediterranei, Continua a leggere..

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Plumcake salato con piselli e speck

Ingredienti 250 g farina 00 50 g farina manitoba 3 uova 250 ml latte 100 g parmigiano 100 ml olio extravergine d’oliva una bustina di lievito per torte salate un cucchiaino di sale 100 g piselli surgelati 200 g speck a fette DifficoltàProcedimento In una pentola contenente acqua salata, facciamo bollire i piselli ancora surgelati. Continua a leggere..

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Risi e bisi

Il “risi e bisi” è un primo piatto della cucina tradizionale veneta, perfetta in questo periodo proprio perché in commercio si trovano i piselli più buoni.Tutti gli anni in primavera ne compro sempre una cassetta al mercato e purtroppo non so resistergli,  mentre li sgrano ne mangio una quantità indescrivibile e credetemi, li preferisco crudi a Continua a leggere..

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Gigli con sugo di carciofi speck e piselli

 Subscribe in a reader Gigli con sugo di carciofi speck e piselli Ciao a tutti, oggi vi propongo un gustoso primo piatto, gigli con sugo di carciofi  speck e piselli. Per cuocere il sugo … Contiuna a leggere l’articolo The post Gigli con sugo di carciofi speck e piselli appeared first on Salta in Padella.

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Orecchiette senza glutine con piselli, carciofi, mandorle tostate e timo

SANO, VELOCE, ESTIVO. Sono questi i tre aggettivi che potrebbero definire in toto questo primo piatto. Ispirata dalle esigenze nutrizionali di una mia allieva celiaca che ha frequentato i corsi appena terminati alla Locanda dei Fattori, ho composto questo semplicissimo piatto che esprime leggerezza da qualsiasi prospettiva lo si guarda. Ho comprato queste orecchiette senza Continua a leggere..

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Maccheroni pancetta e piselli

Ingredienti per 4 persone: 350 gr maccheroni, 60 gr pancetta affumicata a cubetti, 250 gr piselli, 200 ml passata di pomodoro,aglio, olio, sale e pepe. Dentro ad una padella mettete uno spicchio di aglio e dell’olio extra vergine, unite i  cubetti di pancetta e fate soffriggere qualche istante, ora potete aggiungere i piselli e dopo Continua a leggere..

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Penne del golosone

                                 Ingredienti per 4 persone350 g di penne candela; 2 salsicce; 300 g di piselli freschi; 40 g di pancetta; 50 g di Philadelphia; parmigiano reggiano; 1 spicchio di aglio; cipolla;                    Continua a leggere..

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muffin ai piselli e prosciutto

adoro i muffin salati sono anche così carini da vedere e sono ottimi aperitivi snack e anche antipasti fanno molta scena si possono mangiare si a freddi che caldi e sono appetitosi quindi hanno tanti pregi idea anche per le feste dei bambini a cui sembreranno dolcetti dosi per 4 persone ingredienti 200g di piselli Continua a leggere..

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