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Di stagione nei mesi autunnali in Sicilia si trova sui banchi del pesce la Lampuga, meglio conosciuta come “capone”.  Un secondo di pesce veloce, saporito e ricco di Omega 3, contenuti principalmente nel pesce azzurro. Oggi abbiniamo il capone ai pomodorini di Pachino ed ai capperi di Pantelleria per un’esplosione di odori e sapori che Continua a leggere..

Melanzane arrostite. Un contorno facile da preparare, può essere considerato un piatto leggero, basta non esagerare con l’olio, perché non provate a farle anche voi? Melanzane arrostite Melanzane arrostite Ingredienti Melanzane Olio extra vergine d’oliva Aceto Aglio Sale Peperoncino Per prima cosa lavate le melanzane e tagliatele a fette di circa mezzo cm, in questo Continua a leggere..

Pasta cremosa con salmone e spinaci gustosa e facili da preparare, un primo piatto veloce che conquista al primo assaggio. Dovete assolutamente provare questo abbinamento e vi leccherete i baffi. Come pasta ho usato le tagliatelle senza glutine Armando De Angelis, che sono le mie preferite. Ho già avuto modo di provarle e ogni volta il Continua a leggere..

Casarecce alla crema di broccoli noci e speck: si tratta di un primo piatto semplicissimo, ma veramente appetitoso. La cremosità del piatto si sposa benissimo con la croccantezza delle noci e dello speck. Io ho utilizzato le casarecce Italiamo della scatola Degustabox Qui potete trovare tante ricette con i broccoli L’articolo Casarecce alla crema di broccoli noci e speck Continua a leggere..

La cucina tradizionale, quella dei contadini come i miei nonni è quella con cui sono cresciuta, fin da piccola facevo scorpacciate di pasta e fagioli, ragò (in Lomellina la cassoeula preparata con le sole costine e verza viene chiamata così) e naturalmente i fagioli borlotti con le cotiche, un piatto gustoso, calorico, un vero e Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Legumi e cioccolato? Sembra strano l’abbinamento e invece… Quando si parla di legumi, la prima immagine che viene in mente è un bel piatto di minestrone fumante, che non tutti amano, soprattutto i bambini, proprio per la presenza dei legumi, in particolar modo i fagioli. I legumi, di conseguenza e troppo spesso vengono messi Continua a leggere..

Nonostante sia americana, il piatto preferito di Meghan Markle è proprio la pasta.La duchessa del Sussex, nonché moglie del principe Harry d’Inghilterra,  ne è talmente ghiotta da aver inventato un sugo cremosissimo tutto suo, gustoso e rigorosamente light, che ha battezzato con il nome di zucchine alla bolognese.Da curiosa blogger come sono, potevo secondo voi Continua a leggere..

Cotoletta di pollo al forno. Se anche voi come me amate il pollo, dovete provare a fare questa deliziosa ricetta facile facile. Cotoletta di pollo al forno Ingredienti Petto di pollo Uova Pane grattugiato Parmigiano reggiano grattugiato Olio extra vergine d’oliva Sale Rosmarino Cotoletta di pollo al forno Per prima cosa sbattere le uova e Continua a leggere..

Involtini di pollo con patate al prezzemolo, un secondo gustoso e semplice, ricco di sapore che può essere servito anche come piatto unico. Gli involtini di pollo con patate si preparano in pochi minuti e si possono farcire in diversi modi come salame, speck oppure zucchine grigliate; io ho preferito usare delle fettine di salame Continua a leggere..

Le crocchette di zucca e patate sono un piatto leggero, sfizioso e sano, possono essere servite come  fingerfood oppure come contorno, per una versione meno light basterà aggiungere un uovo, del formaggio filante all’interno e friggere in padella.