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La zucca l’ingrediente protagonista della stagione autunnale! Colorata, gustosa e con quel suo gusto agrodolce così particolare, che riesce a trasformare un secondo in un gustosissimo piatto!Ho abbinato, questa volta, la zucca alla salsiccia, ma anche cipolle e patate, un piatto rustico dai sapori semplici, ma molto gustoso, facile, facile e anche economico. Basta unire tutti Continua a leggere..

Polpette di cous cous Dosi per 15 pezzi Ingredienti per polpette di cous cous 200 g di cous cous Una zucchina Una melanzana 100 g di provola Una carota 25 grammi di parmigiano Un uovo Erba cipollina Un pizzico di sale un pizzico di pepe Un uovo e pangrattato per impanare Preparazione Pulire le le Continua a leggere..

dolcini al cocco dosi per 6 pezzi ingredienti per dolcini al cocco 3 capsule di cardamomo 100 g di zucchero 100 g di burro morbido 2 uova 120 g di farina 1 cucchiai di lievito per dolci 3 cucchiai di cocco grattugiato zucchero a velo preparazione Prima di tutto  scaldare il forno a 180° poi Continua a leggere..

biscotti vegani – al limone dosi per 25 pezzi ingredienti per biscotti vegani 250 g di farina bianca tipo 0 20 g di amido di mais 1.6 dl di olio di cocco 130 g di zucchero di canna 1 limone non trattato 1 baccello di vaniglia zucchero a velo un pizzico di sale preparazione prima Continua a leggere..

Ingredienti: 300 g di zucca mezza tazza di farina un cucchiaio di olio di oliva un cucchiaio di latte scremato un rametto di rosmarino sale q. b. Sbucciare la zucca, lavarla, tagliarla a pezzi e cuocerla in poca acqua salata, scolarla e schiacciarla bene con una forchetta. Lasciarla raffreddare in una ciotola poi unire il Continua a leggere..

bomboloni dosi per 30 pezzi ingredienti per bomboloni 375 g di farina 185 ml di latte 100 ml di acqua 10 g di lievito di birra per l’impasto poi 375 g di farina 75 g di zucchero 75 g di uova 30 g di tuorlo 12 g di sale 110 g di burro un baccello Continua a leggere..

Alla zucca mantovana non so resistere, però so quanto può essere laborioso cuocerne la polpa preventivamente per le varie preparazioni. Negli anni del blog ho trovato diversi sistemi per cuocerla, in FORNO TRADIZIONALE e in FRIGGITRICE AD ARIA. La svolta, per una pigrona come me, è arrivata con la pentola a pressione elettrica, 10 minuti Continua a leggere..

Il Plumcake alle Carote è un dolce facilissimo e veloce da realizzare perfetto per le colazioni autunnali. Si prepara in circa 15 minuti, utilizzando solamente una ciotola, un cucchiaio ed un mixer o una grattugia per tritare le Carote, nient’altro. Possiamo personalizzare il Plumcake alle Carote in mille modi diversi, io ho aggiunto un pizzico Continua a leggere..

Non lasciatevi scappare questa ricetta, le Girelle di mozzarella, una ricetta molto sfiziosa del mio amato pasticcere Luca Montersino. Pasticceria infatti non è sinonimo solo di dolce ma anche di salato. Anzi, la pasticceria salata è di gran moda, sopratutto se pensiamo alle occasioni conviviali come aperitivi, brunch, o buffet di vario genere. Le girelle Continua a leggere..

Alette di pollo e patate al microonde un secondo saporito dal successo assicurato, che piacerà a tutti; ideale da servire a una cena tra amici e non solo. Per preparare questo piatto ho usato le alette di pollo  che i miei figli adorano ma vanno bene anche i cosciotti tagliati a pezzi oppure i fusi. Provate Continua a leggere..