Plum Cake Ricco da I Menù di Benedetta

Plum Cake Ricco
Ingredienti:
150 gr di burro
80 gr di zucchero
4 uova
200 gr di farina
2 cucchiai di lievito
50 gr di uvetta
100 gr di frutta secca mista
zucchero a velo qb
Mescolare il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova, la farina, il lievito e l’uvetta infarinata. Tagliare a pezzi i fichi, i datteri e le albicocche. Tritare le noci, le mandorle e le nocciole. Unire tutto al composto di uova e farina. Versare l’impasto nella forma da plumcake e infornare a 180° per mezzora. Completare con lo zucchero a velo.

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