Tag Archives: pesce

Le polpette di gamberi e zucchine possono essere un antipasto o un secondo piatto molto sfizioso, da servire in piccole o grandi occasioni o per arricchire un buffet di un finger food davvero molto gustoso. Sono delle polpette davvero buonissime, profumate (grazie alla menta e alla buccia di limone grattugiata) e dal sapore fresco e Continua a leggere..

Con il caldo di questi giorni una bella e gustosa pasta fredda è quello che ci vuole e allora oggi vi lascio un piatto veloce e fresco: PASTA FREDDA CON PESCE E VERDURE. Con questa ricetta potrete sbizzarrirvi con la fantasia…..potrete variare il tipo di pesce ma anche le verdure in modo da gustare dei Continua a leggere..

Il sabato o la domenica a pranzo, quando siamo a casa, a me e mio marito piace dedicarci insieme alla cucina e prevalentemente preparare pesce. Sabato mattina in pescheria siamo andati sul classico: cozze e branzini.  Era tutto buonissimo, soltanto un po’ abbondante. Ho spolpato il branzino avanzato e tenuto da parte per farci domenica Continua a leggere..

La mousse di pesche è un dolce semplice e veloce ed è una merenda perfetta per i caldi pomeriggi estivi. E’ composta da pochissimi ingredienti, tra cui la pesca nettarina igp dell’Emilia Romagna, una eccellenza del mio territorio. La nettarina è una fonte a basso contenuto calorico di antiossidanti, minerali e vitamine. La sua vitamina Continua a leggere..

Il cappon magro La storia del Cappon Magro che conosco io nasce nel Ponente della Liguria , in quei piccoli paesini stretti tra mare e terra, dove si faticava a mettere insieme il pranzo con la cena. Una volta si viveva con qualche prodotto dell’orto, qualche pollo e coniglio, e la pesca serviva a guadagnare quei pochi Continua a leggere..

Zucchine alla scapece Le zucchine alla scapece sono una preparazione tipica campana, ma sono molto comuni (assieme alle melanzane) un po’ in tutto il meridione d’Italia. Ottimo per accompagnare sia piatti a base di carne che a base di pesce. Il termine scapece, di origine spagnola (escabeche) sta a indicare una preparazione basata sulla frittura dell’ingrediente Continua a leggere..

Le ricette facili con il petto di pollo sono davvero utilissime..il petto di pollo si presta davvero a mille preparazioni, dagli antipasti, ai primi fino ad arrivare a secondi gustosi e piatti unici saporiti.. Ecco per voi un’utilissima raccolta di ricette preparate con un ingrediente reperibilissimo, buono, economico e davvero versatile, oltre che con pochi Continua a leggere..

Lo speciale cous cous con 10 ricette facili da preparare è una raccolta pensata per riunire al suo interno tutte le ricette presenti sul blog a base di cous cous che ho preparato nel corso di questi anni e che vi sono particolarmente piaciute. Comincio subito a elencarvi le ricette che troverete in questa raccolta Continua a leggere..

Cotolette di sarde farcite, un’ottimo modo per consumare questo meraviglioso pesce azzurro. Le cotolette piacciono a grandi e piccoli è innegabile, questo metodo le farà apprezzare anche a chi non ama questo tipo di pesce garantisco in prima persona perchè ne ho uno in famiglia. La sarda è un pesce azzurro molto importante per il contenuto Continua a leggere..

Il cous cous con zucchine e pesce spada affumicato è un primo piatto gustoso e semplicissimo da preparare, perfetto da portare anche al mare e da preparare in anticipo. Sapete bene che adoro il cous cous, così avendolo spesso a disposizione mi diverto a prepararlo in tutti i modi e con varie tipologie d’ingredienti. Stavolta Continua a leggere..