Tag Archives: pesce

Il Paolotto è un pesce dalla carne pregiata e delicata e per questo, alcune preparazioni, rischiano di rovinarne tutte queste caratteristiche. Per esaltarne il gusto, allora, meglio una cottura veloce e con pochi ingredienti in una casseruola Crafond in modo da preservarne la dolcezza. L’abbinamento con la vellutata di ceci ci consente di ottemperare a tutte queste Continua a leggere..

Ingredienti : 2 filetti di pesce persico 4 cucchiai yogurt greco brodo granulare vegetale fatto in casa o sale pepe, olio extravergine d’oliva 1 rametto di prezzemolo tritato 10 pomodorini ciliegina granella di pistacchio Sciara qb. polenta per accompagnare :  250 gr farina di mais 1,500 l acqua 1 cucchiaino sale 1 noce di burro Continua a leggere..

Il risotto zucchine e calamari è un primo piatto di pesce ricco e saporito. Si tratta di un piatto fresco e leggero, perfetto per celebrare l’arrivo della primavera. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato le zucchine grattugiate, che ben si abbinano alla consistenza carnosa degli anelli di calamaro, e profumato il tutto con lo zenzero fresco. Continua a leggere..

Pesce spada impanato e ripieno con provola Buon pomeriggio amici del web, con la primavera in piena inizio già a pregustare le ricette fresche e veloci dell’estate. Per una serata speciale vi consiglio di provare il pesce spada ripieno con provola (in alternativa mozzarella), da poter preparare in anticipo e friggere al momento. Questa è Continua a leggere..

Ciao a tutte per chi fosse interessata voglio segnalarvi questo link ad una raccolta di ricette  se siete alla ricerca di nuove idee su come preparare le vostre polpette con l’aiuto del Bimby, venite a dare un’occhiata…vi aspetto! Ricette Bimby. Golose polpette per tutti https://www.amazon.it/dp/B01F0IB9XI Ho voluto qui riunire una raccolta di ricette di polpette Continua a leggere..

Ben ritrovati, ospito nel mio blog Fish 4 Ever azienda che vende pesce in scatola confezionato; la particolarità di questo marchio e che affida la pesca a piccole e poche imbarcazioni che segue accuratamente,  tanto da tenere sempre traccia dei prodotti. Le fasi sono in totale 4, l’ultima prevede appunto il confezionamento e quindi l’arrivo al consumatore Continua a leggere..

Chi abita vicino al mare di certo sa come cucinare il pesce… questa è una convinzione che ho avuto da sempre! Questa ricetta degli involtini di pesce spada alla messinese ne è la prova!! Ingredienti: 500 g pesce spada in fette sottili 100 g pane grattugiato 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di uva sultanina Continua a leggere..

Zuppa di  pesce senza spine,  al mercato mi sono fermata al banco del pesce, ho acquistato una rete di cozze, con cui ho preparato le cozze alla marinara con il cuco, la ricetta la trovate in questo post, clicca qui. Inoltre ho preso anche del misto di pesce fresco senza spine,  nocciolino, nasello, spada etc, con Continua a leggere..

Zuppa di  pesce senza spine,  al mercato mi sono fermata al banco del pesce, ho acquistato una rete di cozze, con cui ho preparato le cozze alla marinara con il cuco, la ricetta la trovate in questo post, clicca qui. Inoltre ho preso anche del misto di pesce fresco senza spine,  nocciolino, nasello, spada etc, con Continua a leggere..

Le origini dell’usanza di fare i pesci d’aprile proprio il primo del mese. Fino al XVI secolo, in Francia, il primo giorno dell’anno era il 25 marzo. I festeggiamenti culminavano il 1° aprile con banchetti e scambi di doni. Nel 1564 re Carlo IX decise di adottare il calendario gregoriano, e di spostare il capodanno Continua a leggere..