Tag Archives: pesce

Polpette di nasello con Grana Padano DOP Riserva gustose e morbidissime, un secondo a base di pesce molto semplice e veloce da preparare; perfette da servire anche come antipasto. Per rendere le polpette di nasello morbide e saporite ho usato il Grana Padano DOP Riserva, un formaggio italiano D.O.P. con una stagionatura di oltre 20 mesi. Continua a leggere..

  Le ricette coi gamberoni sono uno dei secondi piatti di pesce più amati, grazie al sapore particolarissimo di questi crostacei. Spesso, per mangiare degli squisiti gamberi al forno, molti di noi si recano al ristorante, ordinando dei piatti davvero buoni ma anche molto cari. La ricetta di gamberoni più conosciuta e apprezzata è la grigliata di gamberi, ma Continua a leggere..

La Fiskersuppe è una famosa zuppa di pesce norvegese che si abbina al pane nero di segale; anzi viene servita con il pane di segale e talvolta con burro o aioli (maionese con aglio); è una zuppa di pesce bianca (per la presenza della panna)… L’articolo Fiskesuppe zuppa norvegese pane nero segale proviene da Cooking Continua a leggere..

Oggi la parola che rappresenta questa ricetta, e’: IMBRANATI. Perchè? Anche una persona che non e’ capace a cucinare farà un figurone… andate in pescheria prendete pesce già pronto, e il gioco e’ fatto….il venerdì poi mangiare pesce e’ consigliato…. Ingredienti: 500 g di pesce persico 3 patate 10 pomodorini ciliegini Finocchio fresco alcuni rametti Continua a leggere..

Cacciucco di pesce alla livornese Cacciucco di pesce alla livornese ricetta completa per preparare una zuppa di pesce buonissima. Il cacciucco è una zuppa di pesce che nasce come piatto povero.  Questo piatto marinaro, che ha origini lontane, deriva dalla necessità di utilizzare il pesce non venduto oppure quello che era in una quantità troppo Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovato su Uncinetto&nonSolo! Ne approfitto del tempo libero per pubblicare qualche ricettina che ho provato qualche settimana fa. Sembra difficile da preparare ma in realtà è davvero un gioco da ragazzi e se avete degli ospiti a cena vi farà fare un figurone! Questa panna cotta è formata da tre Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo una ricetta tipica siciliana, che a casa mia è sempre stata realizzata sia da mia nonna che da mia madre e oggi vi spiegherò la mia ricetta di famiglia. :-) La caponata di melanzane è un antipasto antichissimo, una portata povera che fa parte della tradizione Continua a leggere..

Le triglie al cartoccio sono una ricetta light molto buona e saporita. E’ un secondo piatto adatto a tutti, anche a chi è a dieta o semplicemente cerca un metodo di cottura sano e con pochi grassi. La cottura al cartoccio, infatti, dà la possibilità di aggiungere davvero pochissimi grassi alla ricetta (anzi, se volete, Continua a leggere..

Trofie polpo e patate Le trofie polpo e patate sono un primo piatto a base di pesce in cui il sapore del polpo predominante è addolcito dalle patate. Possono essere un piatto unico, oppure far parte di un menù di pesce, anche in pranzi o cene importanti. Qui trovate altre mie ricette a base di polpo L’articolo Continua a leggere..

Il mix di verdure al forno è un ottimo contorno molto saporito e soprattutto salutare che preparo spesso e che adoro, utile per consumare le verdure che sono rimaste in frigorifero e soprattutto è veloce da preparare ; tutto in una teglia e via in forno!! Perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce e se riuscite Continua a leggere..