FOOD BLOGGER: lapulcetraifornelli

Gli ultimi post di lapulcetraifornelli

Ci trasferiamo!!!!!!!!!

Mi reputo una persona che ha bisogno di tenersi in costante attività , perché mi annoio facilmente. E quando arrivo a stabilizzare una situazione ho spesso il desiderio fortissimo di ribaltare tutto e di ricominciare da capo , ogni volta cercando di mettermi in gioco in maniera diversa . Potevo fare diversamente in questo caso? Continua a leggere..

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Insalata di polpo con peperoni & olive

Fa caldo, caldo , caldo…… tantissimo caldo!! Ormai è circa un mesetto che non accendo il forno (con mio profondo dispiacere) , non ho più praticamente cotto nulla …. Ci siamo sfamati con insalate di riso, di pasta, di verdure, carpacci di carne e di pesce, insomma, tutto ciò che non necessita una cottura. Ma Continua a leggere..

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Mini baci al pistacchio

Un piccola coccola questi bacetti! Parenti dei più famosi baci di dama , un dolcetto tipico piemontese , questi biscottini mignon vi conquisteranno con il gusto inconfondibile del pistacchio, protagonista della crema su base di cioccolato bianco … insomma, un bacio, più baci, diamoci un mondo di baci !  :-))  Questa ricetta è tratta dalla Continua a leggere..

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Cellentani con crema di peperone e speck

La proposta di oggi è ancora una pasta fredda , che trovo sia un’ottima alternativa estiva alla classica insalata di riso ! Prepariamo insieme i cellentani con crema di peperone e cubetti di speck fatti leggermente rosolare in padella : pochi minuti e il vostro primo piatto sarà pronto !!    cellentani alla crema di Continua a leggere..

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Insalata di farro, gamberi e petali di parmigiano

Con questo piatto partecipo al contest 4Cooking di Parmigiano Reggiano ! Ho scelto un cereale , il farro, a cui ho accompagnato la dolcezza dei gamberoni , la sapidità dello speck tagliato a cubetti e l’inconfondibile gusto del parmigiano reggiano stagionato 24 mesi , che sigilla alla perfezione un’armonia di gusti tanto insolita quanto sorprendente Continua a leggere..

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Fusilli con pesto di sedano e pesce spada

Il sedano è una di quelle verdure jolly, che aggiungo un pò ovunque, oltre ad utilizzarlo per il classico bollito : a rondelline fini su carni crude oppure su fettine di pesce spada marinato ( qui sul blog la ricetta ) , oppure come aperitivo , nel pinzimonio , o ancora con gorgonzola oppure crescenza Continua a leggere..

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Polletto alla griglia con salsa bbq

Pronti , partenza …via !!! E’ arrivata l’estate e con essa la voglia di grigliare all’aria aperta, carni, pesci e verdure per soddisfare tutti i gusti ed ogni esigenza di palato ; ed è l’occasione giusta per cimentarsi nella preparazione di salse completamente homemade per accompagnare le nostre preparazioni , come in questo caso, in Continua a leggere..

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Crostatina crema & frutta

Un’esplosione di colori per queste crostatine , perfette per la merenda o per una sostanziosa colazione ! La crema pasticcera e la frutta fresca danno a questo dolce una  marcia in più : in questo caso ho usato mirtilli freschi e , naturalmente, un frutto di stagione, la pesca .  Andiamo a scoprire la ricetta Continua a leggere..

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Polpo piastrato e fiori di zucchina fritti

Il polpo è spesso protagonista dei miei piatti : sarà perché in famiglia  piace, sarà perché è facile da preparare e anche in estate si sposa alla perfezione con verdure di stagione , e si creano fresche e saporite insalate di polpo! Questa volta ho provato una cottura differente, dopo quella classica ,  bollito in Continua a leggere..

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Crema catalana

La crema catalana è indiscutibilmente uno dei miei dolci preferiti : in primo luogo perché prediligo questo genere di dessert, cremosi, come la panna cotta  , che mi sono autoregalata per il mio compleanno ( :-)) ; poi , perché sono facili da fare, basta partire con un pò di anticipo per farla raffreddare bene in Continua a leggere..

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