Tag Archives: pesce

Le caccavelle ai frutti di mare sono un primo piatto a base di pesce elegante e gustoso, una ricetta facile da preparare e di grande effetto. Uno scrigno di pasta di Gragnano ripieno di calamaretti, gamberi, vongole, cozze e qualche dadino di patate.Qui invece trovate la versione con le melanzane. Anche questa versione è davvero strepitosa! Continua a leggere..

Oggi voglio preparare con voi questi gustosi spiedini di pesce, da fare comodamente in padella e da proporre per una cenetta estiva.   Ingredienti (per 5 spiedini): 25 gamberoni 5 calamari piccoli Succo di un limone Brandy o vino bianco 1 spicchio d’aglio Olio evo Sale Paprika forte Prezzemolo Procedimento: Prima di tutto dedicatevi allaContinue Continua a leggere..

In questo periodo siamo tutti a stecchetto, un po' per la prova costume e un po' perché il caldo ci toglie la fame e la voglia di cucinare, però dobbiamo comunque cercare di mangiare bene per non perdere le forze.

La Caponata di Melanzane è una di quelle preparazioni che, in questo periodo, mi trovo costretta a produrre in quantità industriale. A Casa MG ne andiamo letteralmente pazzi e quando arriva la stagione di Miss Aubergine, la sua presenza in tavola è almeno bisettimanale. Ma, se vogliamo proprio dirla tutta, la Caponatina non è certo l’unico Continua a leggere..

Ultima uscita di Light and Tasty prima delle vacanze estive, argomento scontato ma tanto utile per chi dovrà cucinare in questa estate calda (oggi qui 35 gradi)! Così per l’occasione ho pensato alle mie amate melanzane, una verdura estiva per eccellenza e che nel mio orto cresce di solito senza problemi regalandomi tanti frutti, che Continua a leggere..

Le insalate di riso sono un primo piatto estivo fresco e gustoso, perfetto da portare in ufficio, in spiaggia o per un picnic. Possono essere condite in tanti modi diversi: con tonno, mais, olive, pomodori, uova sode, salumi, verdure di stagione, pesce. Insomma libero sfogo alla fantasia!Allora per aiutarvi in questa scelta ecco una piccola Continua a leggere..

Non amo cucinare il pesce, ma oggi il tempo non promette nulla di buono, quindi è possibile accendere il forno e visto: – che ogni tanto bisogna cambiare menù… – che di carne non se ne può proprio più… – che il pesce fa bene  e bisogna mangiarlo… – che non ho più tante idee… Continua a leggere..

Per tradizione in ogni luogo di mare si prepara la zuppa di pesce e quindi anche il napoletano ha la sua. Oggi allora gustiamoci una corposa e succulenta zuppa di pesce alla napoletana.Mi raccomando preparate il pane per la scarpetta o per i crostini!Qui vi lascio la mia ricetta del mio pane di tutta semolaRingrazio Continua a leggere..

Contorno di verdure sabbiose cotte al forno, croccanti e gustose, perfette per accompagnare secondi a base di carne e pesce.Il contorno di verdure sabbiose cotte al forno che vi propongo oggi è molto semplice da preparare e servono pochi ingredienti.Prima di iniziare la preparazione delle vostro verdure sabbiose GUARDATE il => VIDEO tutorialRICETTA DA NON Continua a leggere..

Per la nostra consueta rubrica di Light & Tasty, oggi dobbiamo declinare le seppie: tempo atmosferico permettendo, questo è proprio il periodo di questi molluschi; i pescatori del mio piccolo paese ne portano a riva in abbondanza e fortunatamente ho fatto una bella scorta. Le ricette della tradizione locale le propongono fritte, arrosto, come condimento Continua a leggere..