Tag Archives: pesce

Non sono sparita…semplicemente sono arrivata  in quel di Castelfranco Emilia…restero’ con i nipotini per un po’…avro’ meno tempo x il blog ma non mancheranno le ricetteanche  qui  dovro’ cucinare!!Anche se non avro’spesso il pc a disposizione.. con difficolta’ usero’ il cell per connettermi con voi!! Piu’ volte ho proposto piatti con pesce e ortaggi..mi piace Continua a leggere..

Budino al cappuccino Budino al cappuccino Un budino morbido e dal gusto insolito (cappuccino!), preparato con latte di soia, caffè, zucchero e colla di pesce), e accompagnato da una salsa di fragole fresche. Il budino è uno dei miei dessert preferiti perché si realizza facilmente, non richiede una particolare bravura per essere preparato, ed è Continua a leggere..

LA MIA IGNORANZA in fatto di tradizioni alimentari è pari soltanto al mio desiderio di scoprirle. Come per molti appassionati di enogastronomia, per me visitare un luogo diverso da “casa” significa scoprire cosa mangiano e come cucinano le persone che, in quel posto, ci abitano da sempre. Ho visto ristoranti cinesi a Parma e rivendite di Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml panna fresca liquida, 250ml latte fresco, 150g zucchero, 6g colla di pesce, 150g albicocche a dadini, 30g zucchero di canna, 4 perline di cioccolato Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti; mettere in un pentolino la panna con il latte, unirvi lo zucchero e scaldare a fuoco basso, senza Continua a leggere..

E dopo la settimana al mare… poteva mancarci una settimana all’ospedale? Certo che no! Mio babbo ha pensato bene, visto che erano già passati 6 mesi dalla sua ultima gita all’ospedale di farci un altro giretto. A parte gli scherzi siamo appena rientrati è stato dimesso oggi quindi direi che va bene, un po’ di Continua a leggere..

Oggi a L’Italia nel piatto si parla di pesce, o meglio, di pescato, visto che è possibile per voi trovare ricette sia  di pesci che di crostacei, di molluschi e anche di pesce d’acqua dolce, la scelta ricadrà in base alle regioni e ai piatti della tradizione che vogliamo descrivere!Per l’Emilia Romagna vi presento il brodetto Continua a leggere..

2 Luglio, L’Italia nel Piatto: Piatti a base di pesci di mare o di acqua dolce, crostacei e molluschi. Abito in una cittadina di mare, ma provengo dal borgo antico situato in collina. La mia cucina riflette perciò i due ambienti: piatti di terra per la mia origine, pesce per l’adozione. E mio marito non Continua a leggere..

Il pesce spada, questo mio caro ma a volte poco amato amico. Ebbene si per gustarlo al meglio devo accompagnarlo ogni volta con ingredienti che lo insaporiscano particolarmente e oggi è il caso della granella di pistacchio. Se pensate infatti che esalti solo piatti dolci vi sbagliate di grosso, in abbinamento al pesce è quel tocco in più Continua a leggere..

Se non possiamo ancora gustarci un piatto a base di pesce con vista mare possiamo almeno creare i sapori di un momento del genere: prepara questa casseruola di frutti di mare e forse sentirai meno la mancanza delle vacanze non ancora iniziate. Scopri tutti i dettagli della ricetta su Ricette&Sapori, gratis su Apple Store e Continua a leggere..

Buongiorno amici e buon mercoledì! Oggi volevamo raccontarvi di una cena favolosa che abbiamo avuto al Ristorante Al Leone di San Marco di Mestre (Venezia). E’ stata un’esperienza veramente positiva, sia per il servizio che ci è stato riservato, sia per l’ottima qualità del pesce in menù. Siamo stati Al Leone di San Marco un Continua a leggere..