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 Di formaggi di capra ne abbiamo incontrati spesso nelle ricette di MeglioBio: e oggi vi presento Ada e la sua attività. Solo formaggi di capra, solo latte biologico e tanta passione. L’Az.Agr. Bernuzzo è una delle prime da cui abbiamo fatto acquisti al mercato: all’inizio per assaggiare qualcosa di diverso dai formaggi tradizionali, poi perché Continua a leggere..

La zucca mi piace tantissimo, in ogni preparazione ha un suo perché ma nei dolci è davvero azzeccatissima. Per avere un’idea di ciò che voglio dire potete dare un’occhiata a queste deliziose Madeleines oppure  a questa cioccolatosa Crostata. Ma alla zucca ho dedicato un intera Etichetta dove trovate moltissime ricette dolci e salate con questo Continua a leggere..

Mi piacciono tutti gli ortaggi e le verdure ma c'è un ma ,per quanto riguarda il cavolfiore devo dire che non è fra i miei preferiti,forse perché lo cucinavo senza troppa fantasia.Ecco perché ho voluto provare a cucinarlo in maniera diversa aggiungendo alcuni ingredienti che a mio parere hanno cambiato la mia opinione, devo dire Continua a leggere..

cucina vietnamita – melanzane ripiene – ricetta questo piatto è molto diffuso in Cambogia  e in tutto i sud del Vietnam perché la melanzana è molto coltivata nel paese dosi per  4 persone ingredienti 500g di melanzane asiatiche 2 cucchiai di olio 175 g di polpa di granchio per guarnire 2 cucchiai di scalogni fritti Continua a leggere..

Dopo la mia ricetta della “simil – nutella” home made (QUIla ricetta), ecco la sua variante bianca, altrettanto cremosa e golosa, che farà la felicità degli amanti del cioccolato bianco. Per realizzarla serve però un buon tritatutto (io uso il Bimby), perché è fondamentale che la frutta secca presente sia ridotta in pasta finissima per Continua a leggere..

Oggi vi voglio parlare di zuccheri, ebbene sì, dopo l’incontro con il nutrizionista Manuel de Paola, durante il quale abbiamo trattato di saccarosio end Co., ho deciso di approfondire sul blog questo argomento anche perché mi sono resa conto di quante cose non vengano dette e di quante informazioni sbagliate (a causa delle campagne di Continua a leggere..

Risotto alla pizzaiola, la ricetta preferita da mia figlia, semplice e veloce da realizzare, questo risotto riesce sempre ad accontentare tutti, è una di quelle ricette che definisco “Furbe”, perché con pochi e semplici ingredienti che si hanno quasi sempre in casa, viene fuori un primo piatto davvero delizioso, provatelo al più presto vedrete che vi verrà richiesto Continua a leggere..

ALICI AL POMODORO Le alici sono molto buone,economiche e fanno benissimo all’organismo. In questa ricetta le cucinerò in modo semplice e veloce.Il pesce azzurro è noto per le sue proprietà benefiche ma è anche molto saporito.Questa ricetta è ottima anche durante una dieta ipocalorica perchè questo pesce contiene pocchissimi grassi.Se non sapete come si puliscono Continua a leggere..

di Marco Benvenuto   Sono come i Moschettieri Sergio Caniffi è l”oste”, Stefano Blè lo “chef” ed Emanuele Crimi il “pastaio e pasticcere”…E il quarto? Sicuramente il buongusto che si respira appena varcata la soglia dell’Ostaia de Banchi” dove, recita l’insegna all’ingresso, puoi gustare “simple food since 1528”.   Diciamola tutta:  i ragazzi, perché l’età Continua a leggere..

Salve a tutti! Come state?Noi ce la caviamo… tranne qualche malanno di stagione che purtroppo colpisce anche il piccino di casa :-(Ho una miriade di ricettine da postare, spero vi piaceranno tutte!In più anche qualche torta che ho preparato per la famiglia :) Magari dedicherò un post alle foto delle ultime torte, perché no! Tornando Continua a leggere..