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I carciofi fritti croccanti sono un contorno gustosissimo, come del resto tutte le cose fritte. Sono fritti in una pastella molto semplice, ma il segreto della loro croccantezza sta, oltre che nel loro spessore, che deve essere abbastanza sottile, anche nell’utilizzo della semola rimacinata, anzichè della farina 00, sia per la prima infarinatura che per Continua a leggere..

Plumcake vegano Un dolce ideale per iniziare bene la giornata o da mangiare a merenda, accompagnato da una bella tazza di the o di caffè americano; si tratta di una ricetta adatta non solo a chi è attento alla linea (perché priva di grassi e realizzata con il dolcificante Stevia al posto dello zucchero) ma anche Continua a leggere..

Da qualche tempo non faccio che preparare ricette dolci con le pere, sono andata in fissa. Perché? Beh, non potendo mangiare le mele e avendo voglia di un dolce da colazione morbido e pieno di frutta, è la scelta più ovvia e più semplice. Ma non è tutto qui perché ci sono tante tipologie diverse Continua a leggere..

Il Cheesecake al lime è un dessert dal gusto molto fresco e delicato. Molto spesso i Cheesecake vengono proposti a fine pasto durante l’estate, quando fa molto caldo e non si ha voglia di accendere il forno, perchè come ben sapete la maggior parte dei Cheesecake  non necessita di cottura. Ad essere sincera a ma Continua a leggere..

Brighella     Brighella è una maschera che viene da Bergamo. Il nome deriva da “briga”,vivace e insolente con le donne,è sempre pronto a litigare Gianduia   Gianduia è la maschera ufficiale di Torino. Nasce ad opera di un burattinaio:GOIAN D’LA DOUJA. Era così chiamato perchè in qualunque osteria entrasse chiedeva un boccale di vino Continua a leggere..

Uno dei secondi piatti di pesce che preferisco e che preparo spesso perché piace anche al mio maritino ^_^ Questi filetti di orata gratinati al forno sono semplicissimi e veloci da preparare, gustosi e sani! Ingredienti (per 2 persone): 2 orate pangrattato q.b 4-5 pomodorini 4-5 olive 200 g di patate olio extravergine d’oliva sale Continua a leggere..

Tutto ciò che so è che sono fiera di essere una Donna! Guardando il film sulla vita di Luisa Spagnoli, mi sono sentita fiera di appartenere al mondo delle donne, le donne che un tempo non venivano prese in considerazione, in quanto appunto tali, ma che erano il MOTORE PULSANTE della società… Una donna è Continua a leggere..

Questo mese noi de L’Italia nel piatto parleremo di verdure invernali. Ma come avrete certamente letto ieri sulle nostre pagine, abbiamo pensato di aprirci a tutti gli appassionati di cucina  tradizionale, non legata comunque unicamente alla propria regione. Ciò per mantenere in vita un patrimonio di ricette che si è formato in tanti secoli e Continua a leggere..

Non so se siete di quelli che il gelato, d’inverno, non lo mangiano perché brrrrrrrrr.. In questo caso attaccate un post-it al frigo per ricordarvi di venire a provare questa ricetta appena rispunterà il sole, perché m e r i t a! Vi dico cosa ci occorre per farne 4: . 4 grandi tazze o Continua a leggere..

Oggi ero in viaggio e, navigando sul web, ho cominciato a ricevere messaggi pubblicitari per la festa di San Valentino: ho guardato il calendario e ho notato che si, effettivamente, mancano 12 giorni al grande giorno. Dopo 5 anni, questo sarà il mio primo 14 febbraio in solitudine: a dirla tutta, con il mio ex Continua a leggere..