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Ogni week end abbiamo gente a cena e questo mi piace, perchè stare in compagnia è sempre tanto bello, almeno per noi! Questo week end avevo due amici di viaggio, in verità due amici e la figlia Sonia, unica, una bambina dolcissima, ad ogni luce che accendevo le faceva “magia magia…” e lei restava a Continua a leggere..

Amo la cucina perché mi fa fare scoperte meravigliose. La amo perché a ogni nuova ricetta, a ogni esperimento, a ogni nuovo tentativo, mi insegna a essere tenace, a crederci, a non mollare. E mi insegna anche che tutto è possibile. Non credete a chi cerca di infrangere i vostri progetti e i vostri sogni, Continua a leggere..

La crema chantilly è una crema derivata molto usata in pasticceria. E’ preparata con crema pasticcera e panna montata. Con l’aggiunta di gelatina si presta meglio alla farcitura di torte perché presenta maggiore struttura per il taglio. In questo caso prende il nome di crema leggera.     La crema chantilly può essere al 25%, Continua a leggere..

Che dire, non avrei mai pensato che fare showcooking mi divertisse così tanto! Io che sono quella che meno parla con le persona e meglio sta! Che sui social mi limito a pubblicare senza fare troppe “public relations” perché proprio non ci sono portata, in linea generale non mi entusiasma socializzare!! E invece quando mi Continua a leggere..

Facciamo merenda? No, perché se non vi affrettate io questi piccoli muffins con cuore morbido di Nutella li divoro tutti quanti! Sono soffici, profumati, gustosi, dolcissimi, ma soprattutto sono così belli nell’aspetto che basta questo per farci sbavare! (Clicca sulla foto per la versione in alta definizione) La ricetta dei miei piccoli muffins con cuore Continua a leggere..

Che fine ha fatto la semplicità? Sembriamo tutti messi su un palcoscenico e ci sentiamo tutti in dovere di dare spettacolo. (Charles Bukowski) “ Non capisco, hai un bel blog … da cinque anni! Tanta gente che ti segue, inviti ad eventi,  offerte di collaborazioni da varie aziende  … e tu ? Niente … statica Continua a leggere..

Se Le Farine Sono Tutte Finte……. *********************************** TU Come puoi Sentirti un Vero Pizzaiolo ? Forse perché ci sono persone che ti fanno sentire Un grande ?? Scendi dal Piedistallo e corri a Macinarti i Grani Italiani , con il consumo di Farina possiamo dare Lavoro a tutti gli Italiani. Allora si che possiamo parlare Continua a leggere..

Saporite, cremose ed irresistibili come dir di no alle Tagliatelle alla boscaiola? Si chiamano così perchè nate, tanto tempo fa, per sfamare i cacciatori di ritorno dall’attività di caccia. Sono uno tra i piatti più prelibati che potrete trovare nei migliori ristoranti di montagna! Adatte a tutti, un primo piatto da re per chi ama Continua a leggere..

La crema spalmabile alla nocciola e cacao è una ricetta che ho in archivio da alcuni mesi, l’ho provata e riprovata fino a trovare la versione che mi convincesse completamente perchè la volevo super buona, ma anche al 100% sana. Il principale ingrediente che volevo sostituire era proprio lo zucchero perchè queste creme ne contengono Continua a leggere..

Il risotto con i funghi champignon è un primo piatto gustoso , semplice e ricco di sapore. Perfetto da preparare in autunno  e perché no ,anche inverno. Per preparare il risotto con i funghi  champignon servono pochissimi ingredienti e si può arricchire a proprio piacimento con della salsiccia oppure renderlo cremoso con un buon formaggio Continua a leggere..