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Questo mese, per Mtchallenge seguiamo l’antica tradizione inglese dell’ Afternoon Tea, o tè del pomeriggio, letto in italiano, a cui ci ha avvicinato Valeria Caracciolo, dal blog Murzillo Saporito vincitrice nel mese di febbraio con la prova dell’affumicatura. Devo essere sincera, il tè alle 17 non lo bevo e, purtroppo, da un po’ di anni, mi sono Continua a leggere..

Salame al cioccolato con riso soffiato. Se vi piace il riso soffiato allora perché non abbinarlo al cioccolato e fare un bel salame dolce? Salame al cioccolato con riso soffiato Ingredienti 200 g di nutella 200 g di cioccolato bianco 60 g di riso soffiato Zucchero a velo q.b. Salame al cioccolato con riso soffiato Continua a leggere..

Io e altre bloggers del gruppo Progetto Blog di Facebook, abbiamo pensato ai più piccoli, con “Le Merende dei Bambini”. Queste che vi propongo oggi sono le  Pizzette Fantasiose, ultravelocissime  perchè a base  di PanCarrè tostato in forno per alcuni minuti. Divertenti da fare insieme ai bimbi, ottime anche per i buffet e le loro festicciole. Alla fine del post,… Continua a leggere..

Con l’ultima verza della stagione, ho preparato un piatto che mi ha ispirato la mia mamma, gli involtini di verza in umido. I suoi sono ripieni di carne, mentre questi sono completamente vegetariani ma altrettanto buoni e gustosi, mi è venuta l’idea di prepararli così soltanto perché quando ho deciso di preparameli da sola non Continua a leggere..

5 dolci tradizionali per Pasqua è una raccolta che all’interno racchiude i dolci pasquali che a tavola non mancano mai. Come per la raccolta 5 primi piatti per il pranzo di Pasqua e quella in cui ho raccolto per voi 60 ricette, stavolta vi propongo una raccolta di soli dolci con le ricette per preparare Continua a leggere..

I ventagli di melanzane se non li conoscete non sapete cosa vi perdete, è una ricetta dell’ottima chef giordana Manal Alalem. Così semplici e buoni, vegetariani e  dietetici perché senza frittura e senza grassi se non poco olio d’oliva. Sono un antipasto o un secondo. il nome in arabo è moruha albadhanjan. Si chiamano ventagli di Continua a leggere..

Ecco a voi una delle merende che più amo in questo periodo, i brownies al cacao super leggeri perché senza burro nè olio, con un’aggiunta all’arancia deliziosa…  Ingredienti: 150 g di farina 150 g di zucchero 250 g di ricotta 75 g di cacao 2 uova 1 bustina di lievito vanigliato per dolci caramelle Le Continua a leggere..

Questo week end abbiamo festeggiato il compleanno di Flavia e, per l’occasione, abbiamo preparato una buonissima torta con biscotto farcita di panna, fragole, mirtilli e tanti fiori che abbiamo deciso di chiamare torta Frida Kahlo, sia perchè per noi Frida è un mito, un’eroina moderna dalla quale prendere esempio, sia perchè la decorazione ci ricordava Continua a leggere..

Se mi soffermo a pensare a quale sia il mio piatto preferito mi viene da sorridere quando mi rendo conto che, quasi tutti i piatti del mio elenco, provengono dalla cucina povera e tradizionale che mi è stata tramandata da mia mamma. La sua era una famiglia meravigliosa e numerosa, di quelle tradizionali e di Continua a leggere..

Crostata con crema Tiramisù, una pura bontà con tutto il profumo del tiramisù. Semplice da preparare ovviamente più lunga rispetto al classico tiramisù perchè prevede la cottura in bianco del fondo di frolla ma vi assicuro che ne vale la pena. Un fondo croccante al sapore di caffè e una crema tiramisù profumatissima che si Continua a leggere..