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Le polpette di pesce e patate sono delle polpette gustose e leggere, ideali se avete del pesce già cotto da consumare. Un’ottima idea antispreco, quindi, perchè si sa che in cucina meno si butta, meglio è! Ma se non ce l’avete, nessun problema: queste polpette possono essere preparate con qualsiasi tipo di pesce, che sia Continua a leggere..

Certo non ci sono più le mezze misure…Alcuni giorni fa si poteva uscire tranquillamente con gli abiti estivi, poi improvvisamente è arrivato il freddo e tantissima pioggia, come non si vedeva da tanto tempo quindi questa mattina giaccone invernale perchè la temperatura segnava solo 13 gradi e domani si replica…L’orto è semplicemente allagato e la Continua a leggere..

La ricetta del couscous alle verdure (o cuscus o cous cous) è una di quelle che preparo spesso, perchè è un primo piatto veloce, leggero e molto versatile. Veloce, perchè il couscous ha bisogno di pochissimi minuti per cuocere; leggero, perchè le verdure lo rendono saziante e soddisfacente; versatile, perchè potete utilizzare le verdure che Continua a leggere..

Il minestrone è uno dei piatti più amati della cucina italiana, noto per la sua semplicità e il suo elevato valore nutritivo. Questa zuppa ricca di verdure e legumi rappresenta un vero e proprio concentrato di benessere. Mangiare minestrone con frequenza non solo offre una varietà di sapori deliziosi, ma apporta anche una vasta gamma Continua a leggere..

Negli ultimi anni, il governo ha introdotto diverse agevolazioni fiscali e incentivi per incoraggiare i proprietari di immobili a investire nella riqualificazione energetica, nelle ristrutturazioni e nell’adeguamento sismico delle loro abitazioni. Il cosiddetto Bonus Casa è un’opportunità interessante per chi desidera migliorare l’efficienza energetica della propria casa, aumentare il comfort abitativo o semplicemente rinnovare l’aspetto Continua a leggere..

Il coniglio ripieno è uno dei tanti modi in cui mi piace cucinare questa meravigliosa carne bianca. La ricetta è molto facile da realizzare, ma richiede che il coniglio sia privato di tutte le ossa. L’operazione “disosso” non è facile come quella del pollo, pertanto io la faccio fare al mio macellaio di fiducia, così Continua a leggere..

September – Sting La giornata si è aperta sotto una cortina di nebbia fitta. Mi sono alzata alle 4.00. Ho accompagnato mia figlia in aeroporto per la sua vacanza di fine estate e sono rientrata a casa alle 7.00. Ho fatto una ricca colazione con brioche alla crema ancora calda e doppio Ginseng presi alla panetteria dove vado di Continua a leggere..

  L’indivia belga per un contorno semplice, ma inaspettato, grazie al mix di sapori dolci e salati.Provatele come contorno sfizioso e originale, si preparano velocemente e sono molto gustose e non scontate.Non è il solito contorno perché la loro particolarità sta nel contrasto dolce-salato che la rende davvero speciali. Ingredienti per 4 persone: 4 cespi Continua a leggere..

L’ insalata di polpo e pomodorini è una deliziosa ed invitante variante dell’insalata di mare classica. Una ricetta con il polpo furba, perchè potete prepararla in anticipo e servirla al momento giusto. Anzi vi consiglio la preparazione anticipata in modo che riposando, il piatto prenda sapore e carattere. Questa ricetta semplicissima con il polpo, colorata Continua a leggere..

Scenografica minestra turca (yayla çorbası) leggera, semplice, e rapida da preparare. Dopo la ricetta principale, due parole anche come si fa lo yogurt in casa: la procedura di base è così semplice che non merita un articolo a sé. In compenso, i dettagli sono così tanti che ci sono libri interi dedicati all’argomento e io Continua a leggere..