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Le orecchiette con le cime di rapa sono una ricetta classica della tradizione pugliese. Un piatto che faccio spesso perché molto gradita soprattutto a mio marito che ha origini pugliesi. E’ un piatto che contiene molte verdure e basterà un secondo leggero per avere un pasto completo.

Non lo nego, mi attirano le scorciatoie, rendermi la vita più facile. Quando posso ne approfitto e limito lo sforzo al necessario. Mi piace fare la pasta sfoglia in casa, ma ogni tanto ricorro quella già pronta, cosi comoda ed è pure già stesa. Mi piacciono i minestroni di verdure ma qualche volta anche io Continua a leggere..

Siamo alla terza ricetta a tema halloween, ma se cambiamo l'impiattamento questo humus è perfetto sempre perché è assurdamente buono.

Ho ripreso a organizzarmi il menù settimanale e sinceramente mi trovo molto più bene, perchè evito gli sprechi e vario molto le portate, riesco a soddisfare le esigenze di tutti e poi mi rendo conto che anche dentro il supermercato impiego metà del tempo perchè so già cosa mettere nel carrello, ve lo consiglio se Continua a leggere..

Si chiamano cosi perchè in cottura gonfieranno proprio come dei palloncini ! Questo pane è ottimo in modo classico,cioè farcito con salumi, oppure facendo un foro sulla superficie si può riempire con le vostre insalate preferite e portato a tavola sarà di sicuro effetto !!!

Qualche giorno fa, spulciando il mio blog per categorie, mi sono resa conto di avere tantissimi primi piatti e molti meno secondi. Mi sono subito attrezzata per rendere la categoria secondi più ampia e ho preparato un bellissimo polpettone ripieno di friarielli e provola che pubblicherò a breve. Nella stessa giornata ho pubblicato un sondaggio Continua a leggere..

Dire che sono golosa di onigiri è poco, non ne capisco nemmeno il perché visto che in definitiva sono polpettone di riso con una piccola farcia. Forse perché sono facili da preparare e sono pratici da portare come pranzo fuori casa, dandoci l'impressione di mangiare qualcosa di esotico.

Oggi vi racconto della mia buonissima Crostata morbida alle mandorle con frutta fresca, preparata per un compleanno della mia mamma, che purtroppo non c’è più.La posto con piacere e condivido con voi questo ricordo perchè so che le sarebbe piaciuto molto raccontare di quella bellissima serata passata in pizzeria con noi della faglia e con Continua a leggere..

“L’anima libera è rara,ma quando la vedi la riconosci,soprattutto perché provi un senso di benesserequando le sei vicino”(C.Bukowski) La domenica andando alla messa. "E' stato imbarazzante, c'erano talmente tante stecche che sembrava di stare in una sala biliardo più che in chiesa!” (cit. l'inossidabile De Win)

Oggi il mio post non è solo una ricetta, perché è un giorno speciale! Da oggi infatti troverete in tutte le librerie d’Italia (e nelle edicole in 10.000 copie in allegato ad “Oggi”) il libro di cucinaMancina edito da Gribaudo/Feltrinelli “Mangiare bene, dormire meglio – idee, consigli e ricette della buonanotte“. Sono molto felice di questo libro perché Continua a leggere..