Tag Archives: peperoni

Sgonfiotti, così li chiamano a casa mia; in effetti il nome mi sembra quello giusto: questi simil- panzerotti sono belli cicciotti e ricchi di ripieno. L’impasto per realizzarli è molto semplice, si prepara con il lievito di birra (in questo caso di in polvere) e richiede solamente un’ora di lievitazione. Ho farcito i miei sgonfiotti Continua a leggere..

Ingredienti: 250g fagioli neri secchi, 130g farina OO, 130g pesto di peperoni (il mio, leggi qui), 80ml latte, 20g parmigiano grattugiato, 1 uovo, noce moscata, olio, saleAmmollare in acqua fredda i fagioli per 12 ore, scolarli, sciacquarli e lessarli in abbondante acqua bollente e salata per 90 minuti; scolarli e lasciarli raffreddare. Mettere i fagioli Continua a leggere..

La stagione estiva è terminata da un pò, ma con gli ultimi peperoni della stagione, piccoli e profumati, ho preparato una preziosa e gustosa conserva.Facile facile e gustosissima: peperoni secchi sott’olio alla siciliana. Voi mi domanderete: come hai fatto ad essiccare i peperoni in questo periodo? Semplice. Grazie all’essiccatore casalingo VitaDry Pro Disidratatore della Cecotec. 5 Continua a leggere..

Ingredienti: 500g carne macinata di maiale, 360g salsiccia di maiale a pezzettini, 250ml brodo di carne, 520g peperoni gialli e verdi a dadini, 230g passata di pomodoro, 200g fagioli neri secchi, 400g farina per polenta integrale, 50g cipolla tritata, 3 spicchi di aglio, 5g zucchero di canna, 1 cucchiaino raso di paprika, 1/2 cucchiaino semi di Continua a leggere..

 La ratatouille è un delizioso piatto di origine francese, caratterizzato da una combinazione di verdure fresche e aromatiche. Questa ricetta tradizionale è un’eccellente scelta per coloro che amano i sapori mediterranei e desiderano gustare un piatto vegetariano ricco di gusto. La ratatouille è composta da una varietà di verdure, come melanzane, zucchine, peperoni, pomodori e Continua a leggere..

  I GAMBERI ALLA CATALANA sono un piatto di pesce gustoso e completo.  L’origine della ricetta è spagnola, come indicano gli ingredienti freschi crudi: pomodoro, cipolla, ecc, ma molte citta, anche italiane, rivendicano l’origine di questa preparazione.  Io ho elaborato una mia versione,  che ha soddisfatto, ampiamente, i nostri palati. E’ una preparazione semplice e Continua a leggere..

Ciao ti va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è…tagliatelle fatte in casa con sugo ai peperoni grigliati. Un sughetto davvero semplice da fare, ma di un gusto eccezionale! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Tagliatelle fatte Continua a leggere..

La friggitrice ad aria offre molte possibilità per cucinare in modo più salutare e croccante.Ecco alcune ricette che puoi preparare utilizzando una friggitrice ad aria. Cominciamo con le classiche patatine fritte. Taglia le patate a fette sottili o a stick condiscile con olio d’oliva, sale e spezie a piacere. Cuoci le patatine nella friggitrice ad Continua a leggere..

Contorno di Peperoni gratinati in friggitrice ad aria, un contorno veloce e gustoso; perfetto per accompagnare secondi a base di carne e ideale per farcire focacce e piadine. Se in frigo avete due peperoni e non sapete cosa cucinare per cena, provate a preparare questa gustosa ricetta di peperoni gratinati in friggitrice ad aria, sono Continua a leggere..

I bocconcini di tacchino con funghi e carote costituiscono un secondo piatto facilissimo e gustoso da preparare per pranzo o per cena. Sono ghiotta di carni bianche come pollo e tacchino, così con l’arrivo dell’autunno ho deciso di abbinare questo tipo di carne a un contorno di verdure che richiamasse l’autunno.Adoro anche i funghi e in questa stagione non posso proprio Continua a leggere..