La ratatouille è un delizioso piatto di origine francese, caratterizzato da una combinazione di verdure fresche e aromatiche. Questa ricetta tradizionale è un’eccellente scelta per coloro che amano i sapori mediterranei e desiderano gustare un piatto vegetariano ricco di gusto. La ratatouille è composta da una varietà di verdure, come melanzane, zucchine, peperoni, pomodori e cipolle, che vengono tagliate a cubetti e poi cotte lentamente insieme.
Questo processo di cottura permette alle verdure di amalgamarsi e di sviluppare sapori profondi e succulenti.
La ratatouille può essere servita come contorno, ma è anche deliziosa da gustare da sola o come condimento per pasta o riso. Preparare la ratatouille è abbastanza semplice e richiede solo pochi ingredienti di base.
Ingredienti:
- 200 g di pomodori
- 2 zucchine
- 2 peperoni
- 1 cipolla bianca
- 2 melanzane
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiai d’olio
- 2-3 rametti di timo
- 2-3 foglie di salvia,
- sale
