Tag Archives: peperoncino

Riso venere ceci e mazzancolle Il riso venere ceci e mazzancolle è un primo piatto profumato e gustoso. Il riso venere è una varietà di riso caratterizzata dal colore fortemente scuro e il sapore aromatico è  l’ideale da mangiare quando sei a dieta o quando vuoi tenerti leggero, soprattutto perché è altamente digeribile. Ingredienti per 5 Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg di batate a pasta gialla, 110g mostarda vicentina (la mia), 50g senape dolce, 100ml latte, 100g castagne lesse sbriciolate grossolanamente, 1 rametto di rosmarino, 2 spicchi d’aglio, 10g zucchero di canna, peperoncino in polvere, olio, sale Lavare accuratamente le batate con la buccia e tagliarle a rondelle di 1cm. In una ciotola riunire la Continua a leggere..

E arriva un bel giorno che te ne stai buona buona per i fatti tuoi, a scorrerti le ultime notizie che passano su Facebook, e all’improvviso, nello stream, ti si presenta lui, Er Pomi, l’efferato autore di malefatte piccanti come il sale al peperoncino, la marmellata di fichi, e questi peperoncini ripieni. In effetti, più Continua a leggere..

« Uno, due, Freddy viene per te, tre, quattro, meglio chiudere la porta cinque, sei, il crocifisso tieni stretto, sette, otto, rimarrò sveglio fino a tardi, nove, dieci, non dormirai mai più! » La ricetta originale è di Ash Mahtani ed è pubblicata sul Lootcrate magazine di questo mese. Le mie dosi sono per due Continua a leggere..

Una ricetta velocissima, adatta a tutta la famiglia. Il tonno allo zenzero e peperoncino vi sorprenderà per il suo sapore e per il suo profumo e soprattutto per la semplicità con cui si prepara. Ingredienti per 4 persone: 500 g tonno fresco olio extra vergine di oliva zenzero fresco peperoncino sale   Prendete il tonno e Continua a leggere..

Autunno, tempo di funghi! Per chi ha la fortuna di trovarli freschi è una vera benedizione: io li amo tantissimo! Capirete bene che, abitando in un paese di mare, non si riesce a trovarli con tanta facilità, per cui dobbiamo accontentarci di quello che ci fornisce la grande distribuzione o altrimenti dobbiamo fare un bel Continua a leggere..

  Pennette All’Arrabbiata Un Must della Cucina Italiana ,in questo caso Romana Le pennette all’arrabbiata o ( spaghetti ) sono un piatto povero  della tradizione all’ Arrabbiata proprio per la presenza del peperoncino un piatto da far leccare i baffi veloce  da preparare Per me è uno di quei primi piatti da gustare in compagnia Continua a leggere..

E’ decisamente questo il periodo migliore per gustare i funghi in qualunque modo.La ricetta di oggi è un ottimo contorno per i piatti di carne e si prepara velocemente, ve la straconsiglio!Più in là vedremo cosa fare se dovessero avanzarne, anche se…è improbabile :-) ingredienti:500 gr di funghi cardoncelli4-5 pomodori pelatisale e olioaglioolio di peperoncino Continua a leggere..

La carne salata è un prodotto caratteristico di tutto il territorio calabrese. E’ una preparazione molto antica nata dallo scopo di conservare la carne in un tempo in cui mancavano tutti quei mezzi che noi oggi abbiamo a disposizione. In più non era deperibile e i contadini potevano portarsela dentro la bisaccia anche nelle giornate Continua a leggere..

Ecco un piatto della civiltà contadina, un piatto unico economico e molto ma molto appetitoso. Sarebbe ideale consumarlo nelle fredde serate d’inverno accanto al caminetto, ma con il tempo mutevole che ci ritroviamo prepariamolo quando ne abbiamo voglia e soprattutto condividiamolo con gli amici, perchè è uno dei piatti da consumare in allegria con un Continua a leggere..