Tag Archives: pentola

Una delle ultime mie fissazioni è quella di provare a preparare da me cose che abitualmente acquisto. Una mia amica, la settimana scorsa mi ha regalato una cassetta di prugne e, dopo averne mangiata qualcuna (erano buonissime, dolci e saporite), preparato 2 vasetti di confettura ( 1 per lei e uno per noi), mi è Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : Calamari 500gr Gamberetti Rosa 300gr Arancia 1/2 Succo di 2 limoni Rucola un mazzetto Pistacchio tritato q.b. Glassa di Aceto balsamico Olio Evo Sale fino Istruzioni : 1) Far ammorbidire in una pentola piena d’acqua a fuoco lento i calamari precedentemente puliti 2) Sgusciare i gamberetti e cuocerli per pochi minuti Continua a leggere..

Pasta fredda con wurstel Preparare la pasta fredda è divertente come preparare l’insalata di riso in quanto ci si può sbizzarrire con gli ingredienti utilizzando quelli preferiti per fare ogni volta un piatto diverso. Ogni volta si può scegliere un ingrediente particolare che caratterizza la ricetta, in questa occasione è il wurstel per cui il Continua a leggere..

  Sono figlia del sud. Erede di questi sapori, di colori , odori e contrasti che in estate , quando i frutti dell’orto sono maturi, raggiungono l’apice del gusto. E’ questo il momento giusto per conservare in barattolo i frutti della bella stagione e preparare le provviste per l’inverno. Noi calabresi, potrei dire che conserviamo Continua a leggere..

      Peperoni sigaretta sott’aceto I peperoni sigaretta sono stati una grande scoperta quest’anno: piantati all’OrtoLà per recuperare tante piantine destinate ad essere buttate, eccoli crescere in tutta la loro rigogliosa bellezza: le piante rendono tantissimo e ogni due giorni si raccolgono tanti peperoni sigaretta, deliziosi sia da mangiare crudi in pinzimonio o salatati Continua a leggere..

Il complimento più bello che ho ricevuto per questa ricetta? “/redirect.php?URL=Il tuo succo è strepitoso, mi ha fatto tornare bambina!” Per me è un bellissimo complimento! Non ho inventato niente, ho solamente condiviso una preparazione che mi ha entusiasmato al primo assaggio. Nel web ci sono diverse versioni, tutte più o meno simili, variano le Continua a leggere..

Facebook Google + Twitter Con questo caldo bisogna magiare qualcosa di fresco che ci aiuti a sopportare queste alte temperature, che ne dite di un’insalata di farro bella fresca ?? Cerco sempre delle alternative, anche perché avendo un bambino piccolo, vorrei che mangiasse un pò di tutto. Per non usare sempre il riso bianco classico possiamo Continua a leggere..

Un esperimento, risultato un successo! Variazione della gricia con l’aggiunta di pesche. Il risultato è un piatto decisamente convincente e dall’ottimo gusto. Ideale per uscire dai soliti piatti e conquistare gli ospiti. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 100 gr di guanciale 1 pesca gialla 1 rosso peperoncino piccante 50 gr pecorino romano Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 200g ricotta, 30g salsa tartufata, 400ml brodo vegetale, 380g pomodori perini a dadini, 6 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e lessarle per 30 minuti dalla presa del bollore; sbucciarle e schiacciarle mentre sono Continua a leggere..

Una ricetta molto curiosa e divertente, vi basterà un sacchetto alimentare per cottura a vapore e acqua a bollore per ottenere una omelette insolita ma davvero molto molto gustosa, da farcire come più vi piace. Ingredienti 4 uova intere40 g di formaggio grattugiato8-10 pomodorini tagliati a cubetti1 zucchina tagliata a cubetti60 g di mozzarella dura Continua a leggere..