Tag Archives: pecorino

sufflè di carciofi dosi per 4 persone ingredienti per sufflè di carciofi 3 carciofi 3 uova 200 g di latte caldo 40 g di farina 40 g  di burro 25 g di parmigiano grattugiato 20 g di pecorino grattugiato 1/2 limone 1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata olio extravergine di oliva un pizzico di Continua a leggere..

Spaghetti con fave, pancetta e pecorino: un primo piatto semplicissimo per dare il benvenuto alla primavera. Ricetta facile. The post Spaghetti con fave pancetta e pecorino appeared first on SICILIANI CREATIVI IN CUCINA.

Ingredienti: 250g farina O, 1 uovo, 140ml vino bianco, 30ml olio di semi, 40g pecorino grattugiato finissimo, 5g lievito per torte salate, olio per frittura, sale Inserire nel mixer la farina con il lievito, l’uovo, il vino, l’olio e il pecorino, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto; prelevare l’impasto, compattarlo velocemente, Continua a leggere..

Rustico napoletano Ingredienti Per la frolla: 200g di burro200g di zucchero500g di farina 003 uova1/2 bicchiere di acqua ( se serve nell’impasto) Per il ripieno: 500g di ricotta, 200g di salame Napoli, 100g di zucchero (facoltativo ), 3 uova, 100g di formaggio grattugiato metà grana e metà pecorino, 200g di provola affumicata asciutta, sale pepe Continua a leggere..

Il fatto che io ami cucinare è ormai noto a tutti quelli che mi seguono. La passione per la cucina è nel mio DNA; del resto con un nonno primo chef non poteva essere diversamente. Cucinare per me è in assoluto la cosa che più mi rilassa e spesso, pur rientrando tardi dall’ufficio, mi piace Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 200 g di Speck a listarelle 320 g di mezze maniche rigate 5 tuorli 100 g di pecorino romano grattugiato Tartufo nero invernale – Berlingeri Tartufi Olio tartufato – Berlingeri Tartufi Sale&Pepe q.b. Procedimento: In una pentola capiente versate l’olio tartufato (3 cucchiai) e lo speck tagliato a listarelle. Rosolate leggermente Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!Oggi vi voglio proporre un primo piatto davvero goloso. Molto semplice anche da realizzare!Ho voluto provarlo perchè avevo da fare un broccolo e volevo qualche cosa di più sfizioso, cosi, ho deciso di provare a realizzare una ricetta che avevo visto su facebook! Ingredienti: un broccolo 2 patate piccole una o due salsicce Continua a leggere..

Sabato 15 febbraio questo blog festeggerà i suoi primi 5 anni!! Chi mi segue anche su Instagram avrà letto che in questi giorni sto raccontando un pò del blog, di come è nato, di quale è stata la prima ricetta pubblicata e di tutte quelle cose che ruotano intorno al blog e che non tutti Continua a leggere..

Oggi vi presento uno dei miei pesci preferiti, naturalmente pesce azzurro. Si tratta del pesce che in Calabria e Sicilia chiamiamo  spatola, sciabola o bandiera, ricco di proteine e Omega 3. Un pesce spesso sottovalutato nonostante abbia una carne morbida e gustosa e un costo abbastanza basso. Non vi resta che provarlo e gli involtini Continua a leggere..

Carciofi e patate è un piatto della tradizione contadina molto gustoso. Ideale da servire in questo periodo è un contorno perfetto per il pranzo della domenica. Ma può essere servito anche come piatto unico come faccio spesso io. Semplice e veloce da preparare carciofi e patate sono un connubio perfetto e l’aggiunta del pecorino regala Continua a leggere..