Buongiorno a tutti!
Oggi vi voglio proporre un primo piatto davvero goloso. Molto semplice anche da realizzare!
Ho voluto provarlo perchè avevo da fare un broccolo e volevo qualche cosa di più sfizioso, cosi, ho deciso di provare a realizzare una ricetta che avevo visto su facebook!
Ingredienti:
-
un broccolo
-
2 patate piccole
-
una o due salsicce (io ne ho messa solo una)
-
sale
-
pepe
-
mezza cipolla
-
250 gr orecchiette fresche
-
grana grattato
-
pecorino per condire (se lo avete)
-
vino per sfumare
-
olio
Procedimento:
Mettete a bollire il broccolo e le patate precedentemente pulite.
Una volta cotte scolatele e mettetele in una ciotola.
Non buttate via l’acqua di cottura ma tenetela per cuocervi la pasta.
In una pentola a parte mettete un filo d’olio e fate rosolare la cipolla e la salsiccia. Fate rosolare per qualche minuto e poi sfumate con il vino.
Una volta pronto spegnete il fuoco.
Frullate il broccolo e le patate con un pò di grana e un filo di olio. Aggiustate di sale e pepe.
Quando la pasta è pronta, scolatela e mettetela nella pentola con la salsiccia.
Aggiungete la crema di broccolo e patate e fate mantecare bene.
Servite con una spolverata di pecorino!
Spero vi possa piacere! Vi mando un bacione e vi aspetto nella prossima ricettina! ^_*!