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Adoro i semifreddi e , in genere, i dolci al cucchiaio.  Secondo me, sono il “fine pasto” ideale. Freschi, cremosi, misti a frutta , coniugano varie consistenze e sapori in modo armonioso e affascinate. Ho realizzato questo dolce per una cena con persone care che hanno gradito moltissimo. La base è una crema di latte, Continua a leggere..

Le pere al forno caramellate costituiscono una ricetta molto invitante, che solitamente viene servita come dessert. Secondo noi può essere una variante alternativa alla semplice frutta che portiamo a tavola alla fine del pasto, un modo squisito per abbinare la frutta al dolce. Prepariamole con una ricetta squisitamente autunnale, per deliziare il nostro palato e… Continua a leggere..

La Torta allo yogurt e pesche è ideale per la prima colazione ,per merenda e ottima anche da servire come fine pasto.. Soffice e golosa ,la Torta allo yogurt e pesche è un dolce molto semplice da preparare e,che conquista tutti per la sua bontà e morbidezza. Per preparare la Torta allo yogurt e pesche Continua a leggere..

Anthony Bourdain, famoso chef francoamericano che lavora a New York, parte per una serie di viaggi alla ricerca del pasto perfetto. “Pasto” e non “cibo” perfetto, perché l’autore è interessato all’insieme dell’esperienza gastronomica di cui il cibo è solo una … Continua a leggere →

La torta alla zucca e amaretti si può preparare con una ricetta molto facile. Richiama i buoni sapori di una volta. Viene aromatizzata con la buccia di arancia e la cannella. E’ ideale da essere consumata sia a fine pasto che per la merenda e chi vuole può utilizzarla per la colazione. Ha davvero un… Continua a leggere..

Crostata di pesche e amaretti al cacao – Ho inaugurato il mio stampo rettangolare con questa splendida crostata con pesche ed amaretti. Un dolce goloso, adatto ad essere servito anche a fine pasto, oltre che per una golosa merenda! Crostata di pesche e amaretti al cacao Ingredienti per uno stampo rettangolare di dimensioni 12 x Continua a leggere..

Una granita insolita, da servire magari a fine pasto come fresco digestivo, facilissima e con pochissimi ingredienti. Raccogliete un mazzetto di mentuccia fresca: io ne ho nell’orto di due varietà, menta romana e menta glaciale. Staccate le foglie delicatamente, lavatele e mettetele in un litro di acqua minerale naturale bollente. Aggiungete una scorza di limone Continua a leggere..

oggi vi propongo una versione dei biscotti gelato di qualche tempo fa, ancora più golosa! Ricoperti per metà dal cioccolato fondente, che in freezer diventa croccante, questi biscotti sono l’ideale per merenda ma anche come fresco fine pasto. INGREDIENTI (per 8 biscotti): 16 biscotti secchi (io oro saiwa) 250 ml di panna da montare 100 Continua a leggere..

La finta cheesecake morbida al cioccolato è un dolce facile e veloce da preparare in pochi minuti quando ti assale un’incredibile voglia di dolce ma non hai nè voglia nè tempo per lunghe preparazioni. La finta cheesecake morbida al cioccolato nasce proprio dalla necessità di preparare un dessert di fine pasto in poche e semplici Continua a leggere..

Fresca e succosa, l’anguria domina le tavole del mese di agosto. Ma chi l’ha detto che questo frutto tipico dell’estate debba essere servito solo a fine pasto? Un’idea sfiziosa e leggera, da gustare come aperitivo o come secondo piatto, è l’abbinamento con il baccalà (merluzzo sotto sale). The post Ricetta Tartare di Baccalà Dissalato Tagliapietra Continua a leggere..