Fiori di pasta frolla al cacao ripieni di crema pasticcera

I fiori di pasta frolla al cacao ripieni di crema pasticcera sono dei pasticcini golosi ,perfetti per accompagnare il tè, o da servire come fine pasto. Una dolce tentazione delicata che vi conquisterà al primo morso.

La voglia di provare a preparare i fiori di pasta frolla al cacao ripieni mi è venuta ieri ,quando dopo aver rifatto le crostatine al cacao che trovate => QUI , avevo  a disposizione dei ritagli di pasta frolla da utilizzare e della crema pasticcera. . Un po di tempo fa , in un gruppo facebook ,vidi  dei fiori di pasta frolla classica con la frutta, così belli che mi sono rimasti impressi ,soprattutto per la tecnica di preparazione.  Ieri ,avevo davanti a me dei ritagli di pasta frolla e quale occasione migliore per provare a farli? Et voilà , finalmente anche io ho preparato i fiori di pasta frolla al cacao ripieni  Ho fatto benissimo ,perchè sono venuti bene e sono piaciuti tantissimo alla mia famiglia. Presto proverò a farli anche con la pasta frolla bianca , proprio come quelli che avevo visto.

Presto realizzerò la video ricetta . Nel frattempo Iscrivetevi al canale youtube per vedere i nuovi video come questo :

Ma vediamo subito cosa occorre per preparare i fiori di pasta frolla al cacao ripieni di crema pasticcera.

INGREDIENTI per la pasta frolla al cacao

°250 g di farina senza glutine Biaglut

°50 g di cacao amaro consentito

°120 g di zucchero

°120 g di burro

°2 uova

°1 bustina di vanillina

°1 cucchiaino di lievito per dolci

INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA

°500 ml di latte intero

°50 g di maizena consentita

°2 uova intere

°2 tuorli d’uovo

°la buccia di 1 limone

°100 g di zucchero

PROCEDIMENTO

Preparare la crema.

Montare in una pentola zucchero a uova, aggiungere la maizena;

A parte riscaldare 500 ml di latte e appena caldo  con la buccia di limone

Unite il composto di uova e maizena.

Fate addensare a fuoco basso continuando a mescolare, non appena sarà bella corposa  togliete  dal fuoco.

Fate raffreddare la crema Pasticcera

PROCEDIMENTO

Preparare la frolla

Miscelate la farina e il cacao e formate una fontana sulla spianatoia e al centro versate tutti gli ingredienti.

Impastate e formate una palla

Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per 1 ora

Infarinate leggermente con la farina di riso il piano da lavoro e stendete la frolla al cacao.

Ritagliate dei fiorellini con un taglia biscotti grande a forma di fiore.

Capovolgete sulla teglia dei pirottini e posizionate su ogni pirottino un fiore di pasta frolla facendolo aderire bene .

Infornate a 180 gradi per 10 minuti.

Sfornate e lasciateli raffreddare prima di sollevarli dai pirottini.

Riempite i fiorellini di pasta frolla con la crema pasticcera e a piacere gocce di cioccolato..

Provate a preparare questi deliziosi pasticcini per le feste di compleanno o se avete degli ospiti a pranzo ,e divertitevi a decorarli come più vi piace. Il successo ,è assicurato.

Spero che questa ricetta vi piaccia e se li provate non esitate a inviarmi le foto nella pagina facebook.

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A domani con una nuova ricetta

un bacio Mary

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