Tag Archives: pastella

ZENA RICETTE: LE FRITTELLE DI RICOTTA

Prestate attenzione alla ricotta che userete perchè deve essere molto fresca e molto compatta in modo tale che non si sbricioli durante l’operazione di taglio. INGREDIENTI Ricotta 300 gr. Due uova Due cucchiai di farina Marsala Cannella in polvere Zucchero Olio di Oliva (o di arachidi) PREPARAZIONE Preparate una pastella con farina, uova ,zucchero e Continua a leggere..

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Fritto misto con anelli di totano, ciuffetti di calamaro e gamberi

Fritto misto con anelli di totano, ciuffetti di calamaro e gamberi Ingredienti : 700 gr misto per friggere tra anelli di totano, gamberi, ciuffetti di calamaro 230 ml birra freddissima 150 gr farina sale, pepe farina x infarinare olio di girasole per friggere limone Preparazione : Pulire bene i gamberi dal guscio e dai fili Continua a leggere..

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Ricetta Dorayaki (Classici e Vegan)

I Dorayaki sono dei dolcetti Giapponesi (che tutti i bambini conoscono sopratutto grazie al cartone animato “Doraemon” :D). Teoricamente dovrebbero essere farciti con una crema di fagioli azuki, che chiaramente in questo caso ho sostituito con della nutella per la gioia di mio fratello! Vi lascio sia la versione vegan (omettendo la nutella) che la Continua a leggere..

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Frittelle di riso salate

Ingredienti: 200 g di riso 3 uova 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano farina 00 q.b. sale prezzemolo tritato acqua olio di semi di girasole per la frittura Preparazione: Mettete in una pentola dell’acqua,salatela e portatela ad ebollizione. Lessate il riso,scolatelo e lasciatelo raffreddare. In una ciotola versate le uova,il parmigiano reggiano,il prezzemolo,il sale,un bicchiere di Continua a leggere..

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