Tag Archives: pastella

La pastella per fritti di verdure è una pastella leggera e molto saporita, che esalterà il gusto delle vostre verdure fritte. E’ una pastella adatta a tutti i tipi di verdure, che può essere utilizzata anche per preparazioni più complesse come la parmigiana di melanzane o di zucchine. La pastella per fritti di verdure, infatti, Continua a leggere..

Questo Natale mia mamma ha pensato di preparare una ricetta della tradizione siciliana (d’altronde siamo palermitani, certe cose non possono mancare sulla tavola delle feste), ma rivisitata. Sto parlando delle arancine di zucca, ripiene di gorgonzola e prosciutto. Vi dirò la verità, inizialmente ero scettica sulla riuscita di questa ricetta, ma appena le ho assaggiate Continua a leggere..

In questo periodo una bella passeggiata nei boschi ti da la possibilità di raccogliere noci, nocciole e bellissimi funghi porcini. Di solito li faccio saltare in padella con un pò d’aglio, una manciata di prezzemolo e olio d’oliva da servire come contorno o per condire un profumatissimo piatto di tagliatelle. Questa volta avendone trovati un Continua a leggere..

Ingredienti per 16 fiori di zucca:8 fiori di zucca150g di formaggio filante8 Aliciotte16 Gamberetti Per la pastella:300g di farina300ml di birra100ml d’acquasale qbPer il pesto di rucola: 50g di rucola1 cucchiaio di parmigiano25g di pinoliolio evo qbsale e pepe. Lavare e pulire i fiori di zucca e tagliare il formaggio a dadini: Riempirli con il Continua a leggere..

Sono le cose più difficili che mi attirano. Sono le situazioni più assurde che mi spronano. Sono le decisioni più dure che mi motivano.Non potevo non provare a fare questo piatto. L’uovo così semplice, così scontato, così basilare nella nostra alimentazione quotidiana può darti la possibilità di sperimentare e tentare tante di quelle preparazioni che Continua a leggere..

Ricordo un pomeriggio di tanti anni fa’, era il 9 maggio e avrò avuto più o meno 10 anni o poco più. Lo ricordo per il semplice fatto che in quella data feci il primo bagno al mare. Come sono cambiati i tempi… Ora alla fine di aprile porto il piumino e la sciarpa nonostante Continua a leggere..