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A carnevale non possono mancare le Frittelle di mele senza glutine ,golose , veloci e facilissime da preparare. Per preparare le frittelle di mele senza glutine ho usato la farina di riso finissima della Nutrifree , che rende la pastella  leggera e fluida. Con questa ricetta partecipo alla bellissima iniziativa promossa dal blog ” Eppur Continua a leggere..

Quest’anno cernevale è molto breve, ma non per questo manca la voglia di cose tipiche del periodo come frittelle e chiacchere. Purtroppo a causa di varie intolleranze alimentari in casa vige l’esigenza di mangiare cose preferibilmente vegane, e questi cibi non sono certo famosi per la loro ‘sanezza’ :)Per questo ho cercato in internet vari Continua a leggere..

I carciofi fritti croccanti sono un contorno gustosissimo, come del resto tutte le cose fritte. Sono fritti in una pastella molto semplice, ma il segreto della loro croccantezza sta, oltre che nel loro spessore, che deve essere abbastanza sottile, anche nell’utilizzo della semola rimacinata, anzichè della farina 00, sia per la prima infarinatura che per Continua a leggere..

I corn dogs sono uno dei piatti più famosi dello street food americano: un würstel in pastella, fritto e servito infilzato in uno spiedino, perfetto da mangiare accompagnato da generose cucchiaiate di ketchup, senape e maionese. Questi corn dogs sono perfetti da servire ai vostri ospiti come aperitivo, o come stuzzichino da mangiare davanti alla Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I cardi in pastella sono una di quelle specialità che va ad aggiungersi alla lunga lista dei cibi da strada che si possono facilmente trovare nelle friggitorie delle città del sud italia, ma sono anche un buon rinforzo da proporre come contorno o antipasto poiché, oltre ad essere saporiti, sono anche molto stuzzichevoli. Ingredienti 1 mazzo di Continua a leggere..

Inizia febbraio! E come iniziare al meglio uno degli ultimi mesi dell’inverno? (trovo molto ingiusta questa cosa che l’inverno debba durare meno!) Con del pesce da preparare in maniera facilissima, ma con gusto! :D E poi l’arancia fa bene contro il raffreddore u.u Ingredienti: x4 persone 500 gr di baccalà secco salato 3 – 4 Continua a leggere..

Ingredienti: 350 g di latte, 4 uova, 2 cucchiai colmi di zucchero, buccia grattuggiata di 1 limone, 1 bustina di vanillina, un bicchierino di liquore di anice, farina 00 tanto quanto ne occorre per avere una pastella della densità delle crepes. Se a mangiarle sono solo adulti, si può sostituire il latte con un vino Continua a leggere..

A dish that I love so much with baked the batter instead of fried. I have to admit that the end result is not tasty as the traditional one, but at least it’s healthier. Ingredients for 4 people:4 fresh squid quite largefresh saladsalt and pepper For the batter150 grams flour 002 grams of dried brewer’s Continua a leggere..

Voglia di pancake…ma ero a corto di uova…PANICOOOO Si smanetta in rete ed ecco tra tante, una ricetta senza uova e latte!!! Provata e gustata…buonissima con grande approvazione dei pargoli!!! Fonte della ricetta www.giallozafferano.it Ingredienti per dieci pancake 150 g di farina 00 50 g di zucchero 200 g di acqua 2 cucchiaini di olio Continua a leggere..

I cardi sono una delizia invernale. Si tratta dei gambi dei carciofi che , raccolti prima che fioriscano (carciofo), sono utilizzati in innumerevoli, prelibate ricette.  A Palermo costituiscono, anche , uno “/redirect.php?URL=street food” particolarmente apprezzato e si gustano nelle migliori friggitorie, caldi, fragranti, avvolti in una pastella goduriosissima. Facili da preparare, richiedono solo un pò Continua a leggere..