Tag Archives: pastella

Le crêpes sono uno dei piatti francesi più noti ed amati in tutto il mondo. Le ragioni secondo me sono due: le crêpes sono facili e veloci da fare, e si possono farcire con praticamente qualsiasi cosa. Dolci o salate che siano, difficile trovare qualcosa che non stia bene al loro interno! Visto il clima Continua a leggere..

Mi è venuta nostalgia di un viaggio fatto nella Bretagna, dove avevo mangiato queste crepes di grano saraceno, molto saporite anche da mangiare da sole. Queste crepes sono fantastiche perchè sono completamente senza glutine ma notevolmente gustose. Ingredienti per circa 10 crepes: 180 g farina di grano saraceno 100 g farina di riso 250 ml di Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina di castagne, 300ml latte, 100g zucchero di canna, 400g ricotta, 100g zucchero, 30ml limoncello, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, zucchero a velo Mescolare la farina di castagne con lo zucchero di canna e un pizzico di sale; diluire a filo con il latte, sbattendo bene per non  formare grumi. Versare Continua a leggere..

Vi piace il fish and chips britannico? A me l’abbinamento pesce e patatine, entrambi ovviamente fritti perché non vogliamo proprio farci mancare nulla, piace molto. In Inghilterra spesso si usano il baccalà o il merlano, mentre in Italia nei cartocci di pesce preferiamo usare il pesce azzurro, come acciughe o sarde, i calamari o i Continua a leggere..

Ingredienti: 800 g di spinaci freschi 5 uova 200 g di farina bianca 5 dl di latte 60 g di burro 400 g di ricotta romana 40 g di formaggio parmigiano grattugiato 1 grattata di noce moscata 1 l di besciamella (pronta o da fare) 4 cucchiai di passata di pomodoro sale e pepe Sbattete Continua a leggere..

Gli amaretti fritti si realizzano preparando una pastella abbastanza liquida con la farina, il rum, l’uovo ed il sale. Scopriamo insieme tutti i passaggi per cucinare questa gustosa ricetta. Ingredienti 200 G  Biscotti Amaretti 2 Cucchiai  Rum 1 Cucchiaio  Cognac 125 G  Farina 1  Uovo Olio D’oliva Sale Zucchero A Velo Preparazione Preparate una pastella Continua a leggere..

Gli amaretti fritti si realizzano preparando una pastella abbastanza liquida con la farina, il rum, l’uovo ed il sale. Scopriamo insieme tutti i passaggi per cucinare questa gustosa ricetta. Ingredienti 200 G Biscotti Amaretti 2 Cucchiai Rum 1 Cucchiaio Cognac 125 G Farina 1 Uovo Olio D’oliva Sale Zucchero A Velo Preparazione Preparate una pastella Continua a leggere..

Gli amaretti fritti si realizzano preparando una pastella abbastanza liquida con la farina, il rum, l’uovo ed il sale. Scopriamo insieme tutti i passaggi per cucinare questa gustosa ricetta. Ingredienti 200 G  Biscotti Amaretti 2 Cucchiai  Rum 1 Cucchiaio  Cognac 125 G  Farina 1  Uovo Olio D’oliva Sale Zucchero A Velo Preparazione Preparate una pastella Continua a leggere..

verdure in pastella – cipollotti e zucchine dosi per  4 persone ingredienti per le verdure in pastella – cipollotti e zucchine 2 mazzetti di cipollotti 500 g di zucchine piccole e sode 200 g di  farina bianca tipo 00 2 tuorli abbondante olio per friggere olio extravergine di oliva succo di limone sale preparazione Fate Continua a leggere..

I pancakes di farro al pesto con stracchino e pomodori sono un secondo piatto buono, semplice e gustoso da preparare e, sicuramente, ideale per cena. Amo le ricette sfiziose e in particolare i pancakes, così mi son detta perché non provarli in versione salata e con una farina particolare come può essere quella di farro? Continua a leggere..