Tag Archives: passione

Tonnarelli con agretti, burrata e mandorle tostate

 Come ho scritto più volte nel blog ho una passione per gli agretti, barba di frate  o conosciuti con altri nomi.  Oggi li propongo insieme alla burrata come condimento per i tonnarelli, un formato di pasta fresco e poroso che aderisce bene il condimento. Infine ho aggiunto la nota croccante delle lamelle di mandorle  tostate. Continua a leggere..

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Polpette di pane e zucchine in friggitrice ad aria

Ci sto prendendo gusto a provare le ricette delle mie amiche e a personalizzarle, oggi è il turno della dolcissima Nadia, conosciuta su instagram ma poi diventata fan del suo coloratissimo blog, Cuoca per passione, Nadia ha una cucina semplice ma ricca di emozioni, è una cucina che sa di casa, di amore, di famiglia.

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Pane di mele: una passione che profuma di lievito.

 Ogni tanto ritorno. La cosa incredibile è che in questo periodo non faccio che cucinare e fotografare, ma non per il blog. Così quando non sono troppo stremata dalla suddetta attività e trovo un attimo per provare una ricetta che aspetta da un po’, mi sembra quasi una festa. I lievitati mi rendono sempre molto felice. La fase dell’impasto, Continua a leggere..

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CIAMBELLONE ALL’ACQUA CON SALSA ALL’ARANCIA

CIAMBELLONE ALL'ACQUA CON SALSA ALL'ARANCIA Porzioni: 6-8 Tempo: 1hr Problema: semplice Stampa Che amiamo preparare i dolci, penso ormai si è capito, addirittura il primo blog che avevo aperto da sola, senza la collaborazione di Nicolo’ si chiamava MONYDELFINA ed era nato proprio per la mia passione dei dolci e allora anche del tanto amato Continua a leggere..

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Risotto con cavolo cappuccio

 La mia passione per i i risotti è oramai nota! Li preparo almeno un paio di volte a settimana ma non mi stanco mai di sperimentare, ed il RISO è proprio il tema della rubrica settimanale LightandTasty. Cercando ispirazione in rete, mi sono fatta incuriosire dal cavolo cappuccio e dalla possibilità di "colorare" naturalmente le Continua a leggere..

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Andrea Tosetti: da metallurgico a stilista per passione

Arriva da un piccolo paese del cremasco: è Andrea Tosetti, classe ‘81, creativo e visionario, con una passione e un naturale talento per la moda. Ma, come spesso accade, la vita ti porta a volte ad intraprendere tutt’altro lavoro, nel suo caso nel settore metalmeccanico, progettando ascensori. Ma, “galeotta”, come si suol dire, è stata Continua a leggere..

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Pucce alla olive di Mariagrazia – ricetta passo passo

Non so cosa ne pensiate voi ma per quanto mi riguarda queste tre settimane di febbraio sono volate. E’ vero che si dice sempre “sembra ieri che abbiamo sfornato panettoni e pandori…” ma abbiamo già fritto anche chiacchere e zeppole Ora siamo in quaresima e in quattro e quattro fanno otto ci ritroviamo a impastare Continua a leggere..

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Rotolo di pizza senza glutine

Rotolo di pizza senza glutine E se vi dicessi rotolo di pizza senza glutine? Ricetta veloce, facile e senza lievitazione. Potete farcire il rotolo come preferite. E’ una ricetta perfetta quando avete voglia improvvisa di pizza. In pochi minuti, con questa ricetta, potrete preparare una normale pizza, oppure un originale rotolo di pizza. Sapete la Continua a leggere..

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Coniglio in Carciofaia: il Carciofo Spinoso Sardo

Guerriero – M. MengoniNon ho mai nascosto la mia passione per un ortaggio che ho spesso celebrato su questo blog: il Carciofo.Ho cominciato a cucinarlo relativamente tardi nella mia vita ma sono orgogliosa di affermare che sono stata consumatrice appassionata sin da piccola, quando grazie ad una nonna laziale, ho potuto crescere apprezzandolo a fondo. Da Continua a leggere..

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Risotto di radicchio con Salsiccia Passita CLAI

Risotto di radicchio con Salsiccia Passita CLAI. Da un anno ho il piacere di collaborare con la CLAI (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi) e per me è un immenso piacere avere avuto l’opportunità di conoscere persone fantastiche che svolgono con passione il loro lavoro e che dedicano la loro attività al fine di ottenere prodotti di Continua a leggere..

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