Tag Archives: passione

Impastatrici a spirale: la chiave per portare la tua cucina al livello successivo

Sei un professionista della cucina o aspiri a diventarlo? Allora saprai quanto sia fondamentale poter contare su attrezzature di alta qualità. Tra i numerosi strumenti ed elettrodomestici a disposizione, l’impastatrice a spirale potrebbe essere proprio ciò che ti serve per elevare ancora di più la tua arte culinaria. Questo strumento, essenziale per chi desidera ottenere Continua a leggere..

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Pan Brioche allo Yogurt. Colazione per tutte le stagioni

Che sia estate o inverno, che il caldo torrido tolga il respiro (ma non l’appetito) o che le fredde giornate di fine anno aumentino un languorino di per sè già piuttosto marcato, il Pan Brioche a colazione rimane sempre una presenza molto gradita. Sfogliando il Taccuino di Cucina del blog ne troverete diverse versioni, alle quali aggiungo Continua a leggere..

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Biscotti vegetali al burro di arachidi cotti in friggitrice ad aria

Stavo cercando di capire a quando risalisse la mia passione per il burro di arachidi così mi sono messa a fare un viaggio a ritroso nelle ricette del mio blog (qui potete leggerle tutte) e ho scoperto che è nata sicuramente nel 2015 dopo aver letto una serie di romanzi in cui era spesso citato, Continua a leggere..

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Torta Vegan all’Acqua e farina di Cocco

Profumata e gustosa, senza uova, latte o burro. Lo zucchero? Quello c’è. Ancora non ne posso fare a meno per i dolci, che non sono la mia passione, ma in casa mia vivono due amanti convinti di ogni tipo di dessert, quindi i dolci sono un obbligo. Anche solo per evitare che vengano consumati biscotti Continua a leggere..

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Il Mughetto bello dei Giardini del Casoncello

Le tue piccole campanelle bianche, ti hanno fatto diventare il fiore simbolo dell’inizio di maggio, caro il mio mughetto, pieno di coraggio. Prezioso e bello, ti trovi bene ai Giardini del Casoncello, dove Gabriella ti cura insieme a Madre Natura. Te ne stai spesso all’ombra, anche se ti ogni tanto ti piace farti sfiorare da Continua a leggere..

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Locanda Sant’Agata, gourmet toscano e sorprendente

E’ stata davvero una bella sorpresa scoprire la Locanda Sant’Agata, ma soprattutto la cucina dello chef Nicola Micheletti. Come consueto gli ho chiesto di definire la sua cucina con tre aggettivi, lui ne ha usati due: emozionale e tradizionale ed io aggiungerei anche sorprendente. Lo chef e patron Nicola Micheletti, classe 1987, è assolutamente autodidatta -ha Continua a leggere..

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Ali di pollo con gochujang, lime e burro alle erbe

Le ali di pollo non sono mai state la mia passione, ma forse perché non ho mai saputo valorizzarle. Quindi quando ho visto la ricetta di queste ali di pollo con gochujang, lime e burro alle erbe, tratta dal libro Butter di James Martin, ho voluto provare e devo dire una cosa, non so se Continua a leggere..

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Lylag Virtus, 70 anni di gusto, impegno e passione

Un’occasione importante quella dei 70 anni di attività della Lylag Virtus, che meritava di essere celebrata in una cornice speciale, quella dei Saloni delle Feste di Palazzo Imperiale, residenza nobiliare edificata a Genova tra il 1555 e il 1560 su progetto di Giovan Battista Castello.   L’azienda storica genovese produttrice di yogurt e soprattutto della Prescinsêua, la tipica cagliata conosciuta, come testimoniano alcuni documenti Continua a leggere..

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Bomboncini di Zucchine e Patate al Forno o nella Friggitrice ad Aria

“In base alla mia esperienza, i Gourmet spesso mancano di humour: la passione per il cibo li porta a essere assolutisti” (S.Agnello Hornby e M.R. Lazzati – La cucina del buon gusto) Sono le 21 di un sabato sera qualunque. Io sono affamata, il De Win pure, le pizze sono pronte per essere infornate ma… Continua a leggere..

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Follador Dal 1769 e Adriano Panatta insieme nel segno dell’eccellenza

Follador Dal 1769, azienda vitivinicola di Col San Martino (Tv), insignita dei premi internazionali Falstaff Sparkling Special 2022 e VinoWay Wine Selection 2023, sarà fornitore esclusivo e sponsor ufficiale nei prossimi tornei dell’Adriano Panatta Racquet Club. Siamo orgogliosi di entrare a far parte della squadra di questo prestigioso Club, accanto ad un uomo che ha Continua a leggere..

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