Tag Archives: parmigiano

Tortelloni al formaggio Pasta all’uovo ripiena in questo caso di primo sale e parmigiano. Qui da noi in Romagna i più classici sono quelli ricotta e spinaci che vengono conditi con un classico ragù o con burro e salvia. Difficoltà:Bassa Preparazione:1 ora Porzioni:6/8 persone Costo:Medio Ingredienti Per la sfoglia Uova 4 Farina 400 g Per il ripieno Continua a leggere..

Ingredienti:Lasagna frescaBesciamella fatta in casa ricetta BimbyPesto di pistacchioParmigiano Preparare la lasagna fresca facendola bollire per qualche minuto e adagiandola su un canovaccio asciutto per asciugarla.Preparare la besciamella leggermente più liquida del solito, aggiungere un vasetto di pesto di pistacchio e mescolare.Iniziare a stratificare la lasagna, ponendo sul fondo qualche cucchiaio del composto di besciamella Continua a leggere..

Patate croccanti al formaggio gustose e facili da preparare. Un contorno perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Le patate croccanti al formaggio sono così buone che conquisteranno anche i palati più esigenti e andranno a ruba sulla vostra tavola. Il trucco per rendere le patate croccanti sta nella panatura a base di Continua a leggere..

Anche questo mese ho partecipato con interesse al gioco lo Scambia-ricette del gruppo Bloggalline, e come sempre è stato piacevole “rovistare tra le ricette ” di un blog amico per poter copiare quello più ti colpisce o quello che ti piacerebbe assaggiare. Questo mese ero abbinata a Barbara, del blog Un giorno senza fretta, che Continua a leggere..

Un’idea carina e sfiziosa da preparare per il pic nic di Pasquetta: cestini di frolla al parmigiano con uova e salame! Tempo 30 minuti  Porzioni 6 persone Ingredienti 6 Uova 6 fette Salame q.b. Burro q.b. Farina di grano Per i cestini 250 g Farina di grano 125 g Burro 125 g Parmigiano 3 Tuorli 1 Scorza di limone cucchiaino Lievito per torte Continua a leggere..

La chiamano torta pasqualina, proprio perché è tipica di questo periodo festivo. Per la vostra gita fuori porta questo mix di uova, spinaci e ricotta avvolto in una fragrante sfoglia è lo spuntino ideale.L’esistenza della torta pasqualina genovese è documentata dal XVI secolo, quando il letterato Ortensio Lando la cita nel Catalogo delli inventori delle Continua a leggere..

Siamo nella settimana di Pasqua e io ho già addobbato tutta la casa con galline, coniglietti e uova; poi venerdì partiamo per Castelsardo e addobberò anche l’altra casetta; sono così belli i giorni che precedono le feste, l’aria che si respira e’ completamente diversa, anche se hanno previsto quest’anno brutto tempo…..pazienza staremo a casa e Continua a leggere..

strudel di pasta sfoglia alle pere e ricotta dosi per 6 persone ingredienti per strudel di pasta sfoglia 1 rotolo di pasta sfoglia 250 g di ricotta 100 g  di pancetta a cubetti 100 g di pere Williams 100 g di pangrattato 1 tuorlo parmigiano 2 rametti di timo preparazione prima di tutto in una Continua a leggere..

Torta pasqualina fast Ingredienti Per il ripieno 1 kg di bietole 500 g di ricotta 50 g di panna fresca 4 uova 50 g di burro 80 g di parmigiano grattugiato 1 mazzetto di maggiorana 1 dl di olio extravergine di oliva sale pepe Per la pasta 500 g di farina 0,5 dl di olio Continua a leggere..

Lasagne con una  purea di piselli, asparagi, zucchine  arricchito con salsiccia sgranata. L’ultimo strato è ricoperto da piselli interi, salsiccia sgranata ed abbondante besciamella e parmigiano grattugiato a sigillare il tutto. Ingredienti: 300 g di sfoglie per lasagna già pronte o se si vogliano fare in casa vedere qui 350 g circa di piselli sgranati Continua a leggere..