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Primavera, tempo di asparagi. Passeggiare in campagna e portarne a casa un bel mazzetto è una conquista golosa. Ho intenzione di preparare una frittatina come secondo, in dialetto “u pisciruovu che sparici”  Spezzo le punte, le lavo e le tuffo per due minuti in acqua bollente. Questa operazione li rende meno amari e di un verde Continua a leggere..

Ecco ragazze una ricetta che accontenta tutti, è difficile fermarsi una volta che si inizia a mangiarlo. Se siamo così fortunati da riuscire a farne avanzare un po’ il giorno dopo è ancora più buono. Ma credo che non abbia bisogno di grandi presentazioni!!! GATEAU DI PATATE Ingredienti 1 Kg di patate 2 uova 100 Continua a leggere..

Vi chiedo scusa per la pessima qualità delle foto: ciò, comunque, spero non tolga merito a questa ricetta facile facile per realizzare un antipasto da abbinare al vostro aperitivo. Ingrediente base è costituito dalle patate che andranno lessate e quindi passate. Fate raffreddare e suddividete in varie ciotole aromatizzandole come più vi piace: erbette aromatiche Continua a leggere..

Crostata ratatouille con crumble al pecorino Ingredienti: Per la pasta frolla salata: 400 gr. farina 180 w 40 gr. fecola di patate 250 gr. burro 90 gr. maltitolo 10 gr. latte in polvere intero 50 gr. parmigiano reggiano 90 gr. uova intere 70 gr. uova tuorlo 8 gr. sale 2 gr. noce moscata Per la Continua a leggere..

Risotto con Miriam Ingredienti: 400 g di riso Carnaroli ½ cipolla bionda 1 cucchiaio da tavola di Curcuma in polvere 300 g di piselli freschi nel baccello 120 g di salame 200 g di taleggio morbido grana grattugiato brodo vegetale alloro olio extravergine di oliva sale Preparate il brodo vegetale. Tritate la cipolla, tagliate il Continua a leggere..

Risotto alle zucchine e zafferano Il risotto alle zucchine e zafferano è un primo piatto facile e veloce. INGREDIENTI 300 g di riso Arborio o Carnaroli una noce di burro 2 zucchine medie brodo vegetale q.b. una bustina di zafferano in polvere sale q.b. 30 g di parmigiano grattugiato Preparazione  Lavate e asciugate le zucchine, Continua a leggere..

Capita spesso di avere in casa del pane ormai indurito. In molti casi, questo viene buttato – e la cosa l’ho vista capitare molte volte in casa di alcuni amici, però che vai a dire alle madri che lo fanno? (a parte che siete delle sprecone, ve lo dico qua!). Visto che qualche giorno fa Continua a leggere..

Con l’arrivo della bella stagione ed in vista della prova costume,spesso mi sento dire:da domani inizio la dieta. Non che io sia contraria,ma io proprio non ce la faccio a pensare di non mangiare ciò che al momento in cui ho fame mi va. Proprio per questo sto cercando più che di seguire una dieta,di Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di nidi o lasagnette (vedi qui) 300 gr di pisellini dolci (freschi o congelati) 200 gr di prosciutto cotto a fette 30 gr di burro 150 gr di parmigiano grattugiato 3 uova di … Continua a leggere →

“L’appetito vien mangiando, la sete se ne va bevendo”                                                                          (Francois Rabelais ) Questa sera avevo proprio voglia di qualcosa Continua a leggere..