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Ziti Napoletani con Polpettine al Forno

Ziti Napoletani con Polpettine al Forno Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Ziti Napoletani con Polpettine al Forno Ciao a tutti!!! Oggi vi propongo una delle mie ricette preferite ed anche una delle ricette della tradizione napoletana a me più cara… gli Ziti Napoletani con Polpettine al Forno. Semplici da preparare ed ancora più Continua a leggere..

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Vellutata di patate e nocciole

Un primo piatto delicato e cremoso, oltre che sano e dietetico e veramente semplice da fare.Le nocciole… un tocco decisamente chic! Ingredienti per 4 porzioni:4 patate Selenella classica1 cipolla bianca1 spicchio d’agliobrodo vegetaleolio extravergine di olivasale fino integralepepe neronocciole tostaterosmarinoProcedimento:Tritare l’aglio e la cipolla e soffriggere appena con un filo d’olio.Lavare, sbucciare e tagliare a dadini le patate Continua a leggere..

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Risotto al cavolfiore

  Mi piace utilizzare le verdure di stagione in ogni modo: in questo periodo ci sono moltissimi cavolfiori (la varietà più usata nella mia provincia è quella viola). Tagliate una fetta spessa di speck e riducetela a piccoli cubetti. Fate rosolare in una padella del cavolfiore sbollentato, con lo speck e uno spicchio d’aglio che Continua a leggere..

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Ravioli di carnevale

Ravioli di carnevale Ravioli di carnevale A casa mia, a Carnevale si mangiano i ravioli ripieni di ricotta fresca di mucca e spinaci. Io, li ho preparati insieme alla mia nonnina per tutta la nostra famiglia, quindi la ricetta stavolta non è per 1-2 persone ma per ben 6 persone! Una ricetta facile e che Continua a leggere..

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Girelle salate con semi di sesamo

Buongiorno a tutti! Oggi avevo del pane per tramezzini in casa ed avevo voglia di qualcosa di sfizioso… un antipasto carino e gustoso, le girelle salate con semi di sesamo. Ingredienti: 3-4 fette di pane per tramezzini 200 g di ricotta 80 g di prosciutto cotto 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b Continua a leggere..

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Polpette di cavolfiore

Le polpette di cavolfiore costituiscono un secondo piatto light, gustoso e facile da preparare soprattutto quando si ha voglia di cenare con qualcosa che non sia carne o pesce. Direte sicuramente che sono impazzita e che le polpette non possono essere assolutamente light! E invece io vi dico di si e sapete perché? Perchè innanzitutto non Continua a leggere..

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TORTA PASQUALINA….

Come vi abbiamo gia’ raccontato, sapete che collaboriamo con Gusto Qui, e presto terremo con al nostra collega Fernanda Demuru delle lezioni presso la sede di Coop del Nord- Ovest a Rivalta Scrivia, la prima lezioni trattera’ proprio della tradizione in tavola ed essendo ligure dovremmo parlare delle nostre Torte Salate ….e visto che noi Continua a leggere..

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INSALATA DI CARCIOFI E TONNO FRESCO

L‘insalata di carciofi e tonno fresco è una gustosissima preparazione perfetta per una cena leggera e veloce da preparare. Preferite i carciofi freschissimi e quindi molto teneri, utilizzate solamente il cuore del carciofo e utilizzate le foglie esterne per preparare una vellutata. Potete sostituire il pecorino con del parmigiano stagionato e la rucola con degli… Continua a leggere..

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Crocchette broccoli e patate

Crocchette broccoli e patate Crocchette broccoli e patate la soluzione per una cena perfetta. Una ricetta saporita e vegetariana. Le polpette broccoli e patate fatte anche più piccine sono ideali per un buffet ed anche un finger food. Hanno il pregio che si possono preparare in anticipo, in quanto sono ottime anche tiepide. Un’idea perfetta Continua a leggere..

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Senza Bimby, Tortino di Patate

Tortino di Patate Ingredienti per 4 persone: 5 patate grandi, sale, pepe, formaggio grattugiato (io ho messo Edamer), 1 uovo, verdure a piacere.  Preparazione: Bollite le patate e poi schiacciatele con la forchetta. Aggiungere sale, pepe, formaggio grattugiato (io ho messo Edamer) e 1 uovo per legare.  Ungete una teglia poi adagiare metà dell’impasto di Continua a leggere..

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