Preparazione: 15 min
Cottura: 4 ore
Ingredienti
300 gr di rigatoni
350 gr di macinato misto
900 gr di cipolle bionde
3 cucchiai di olio evo
1 carota piccola
1/2 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di latte
Parmigiano
Procedimento
Tagliare la cipolla a dadini e grattuggiare la carota. Versare l’olio in un tegame ed unire la cipolla, la carne ed il vino. Cuocere a fuoco basso con coperchio per un ora. Dopo un’altra ora aggiungere il latte e abbassare la fiamma al minimo. Salare e lasciar cuocere altre due ore. Cuocere i rigatoni, condirli e servire con parmigiano