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Ingredienti: 400ml panna fresca liquida, 250g latte condensatoMontare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor in un contenitore alto e stretto e unirvi il latte condensato con movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare; riporre il composto in frigor per 5 ore. Versare il composto nella gelatiera, azionare l’apparecchio e mantecare Continua a leggere..

La Crostata Armonia di Caramello è uno dei dolci più buoni che io abbia mai assaggiato! Uno dei capolavori del mio maestro preferito Luca Montersino. Una crostata moderna che non vi pentirete mai di aver preparato! Vi assicuro che crea dipendenza!!! Il dolce è composto da un guscio di pasta frolla cotto in bianco, cioè Continua a leggere..

  Gli asparagi, ortaggi di stagione dalle proprietà nutrizionali davvero prodigiose: dimagranti, depurativi, antiossidanti e anticellulite. Vi sembra poco? Hanno infatti pochissime calorie, solo 24 per 100 grammi, e sono costituiti per la maggior parte da acqua, il che li rende ideali per chi segue una dieta ipocalorica ma anche per chi soffre di patologie Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 140ml acqua, 10g burro, 5ml olio di oliva, 100g cioccolato fondente tagliuzzato, 400ml latte, 150ml panna fresca, 150g zucchero, 50g farina OO, 1 uovo, latte, zucchero a veloSbattere in un pentolino dai bordi alti l’uovo con lo zucchero e la farina, diluire a filo con il latte, la panna, porre sul Continua a leggere..

Torta delizia al limone facile è un dessert fresco che ricorda le famose delizie al limone della costiera amalfitana. Si tratta di un soffice e morbido pan di spagna con bagna al limoncello, farcito con crema diplomatica al limone e decorata con panna aromatizzata al limone. Una torta fresca, dal sapore delicato e dal procedimento Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 50g latte in polvere, 200g panna fresca, 100g zucchero, 400g fragole a fettine, 40g zucchero di cannaMettere sul fuoco un pentolino con il latte fresco e quello in polvere, portare a bollore, spegnere e filtrare; raffreddare rapidamente mettendo il contenitore a bagno in acqua e ghiaccio. A parte mescolare la Continua a leggere..

La facile ed economica ricetta statunitense senza farina e latticini della buonissima e sana crema di piselli e di cipollotti freschi.

Cappelletti panna e speck Altro condimento che con i cappelletti romagnoli si abbina benissimo e gli da quel retrogusto affumicato che ha decisamente il suo perché!

La vellutata di fave fresche è un piatto che, pur essendo dietetico e salutare, è anche appetitoso: la ricetta salutare senza l’impiego di patate e di panna.

La panna cotta salata rosmarino e arancia è un piatto che mi riporta indietro nella memoria ad una splendida serata di tanti anni fa. In realtà il piatto di quella sera era la versione dolce, ma nella mia memoria, più del gusto del piatto è rimasta la piacevolezza dell’evento. Una festa nel Chianti Una mia Continua a leggere..