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L’Hostaria Ducale si trova a pochi passi dall’omonimo palazzo e da piazza De Ferrari ed è il ristorante che mancava a Genova.  Il nero e l’oro sono i colori principali del locale, raffinatezza e calore che si fondono in un ambiente dall‘atmosfera neoclassica, con soffitto con volte a botte e decorazioni alle pareti che ricordano Continua a leggere..

Ingredienti per una cheesecake al melone da 26 cm di diametro. Per la base: 200 g di biscotti secchi tipo digestive 120 g di burro Per il ripieno: 200 g di ricotta vaccina (sostituibile con mascarpone) 300 di Philadelphia 120 g di zucchero semolato 200 g di panna montata zuccherata 10 g di gelatina in Continua a leggere..

Babà delizia al limone Babà delizia al limone un dolce freddo al cucchiaio favoloso. Un dessert che racchiude due dolci insieme, il famoso babà napoletano con bagna al limoncello e crema di delizia al limone senza cottura. Un esperimento riuscitissimo e apprezzato da tutti. Per questa ricetta ho utilizzato l’aroma in pasta di limone marca Continua a leggere..

Ingredienti: 450ml latte di mandorle, 150ml panna fresca, 4 uova, 130g zucchero, 150g zucchero di canna, panna montata, 6 ciliegieMettere in un pentolino lo zucchero di canna con 60ml d’acqua, portare a bollore e cuocere fino a che sarà dorato; versare il caramello così ottenuto in 6 stampini di alluminio per budino e rigirarlo coprendo Continua a leggere..

Ingredienti: 300g albicocche denocciolate, 300ml latte condensato, 250ml panna fresca liquidaFrullare le albicocche in una crema liscia, versare il frullato in una capiente ciotola, unirvi il latte condensato e mescolare in un composto uniforme. Montare la panna fredda da frigor a neve soda e unirla poco per volta al composto di albicocche, mescolando omogeneamente; riporre Continua a leggere..

Ciao a tutti! Lo so manco da un pò di tempo…. Oggi voglio proporvi una torta fresca e soprattutto GOLOSA! Una base di biscotti sbriciolati uniti insieme al burro, uno strato di crema al formaggio composta da  mascarpone e panna con all’interno pezzi di Kinder Bueno e per finire non può mancare la decorazione  con Continua a leggere..

Ingredienti: 4 grosse cipolle bianche schiacciate (600g), 100ml panna da cucina, 100ml latte, 60g pecorino grattugiato, 3 uova, 4 rametti di timo, 1 cucchiaio aghi di rosmarino tritati, olio, sale, pepeSbucciare le cipolle, sciacquarle, tagliarle a 1/2 nel senso della larghezza e adagiarle una accanto all’altra in una pirofila rivestita di cartaforno, con il taglio Continua a leggere..

La peach tart, o crostata di pesche è “ridicolmente semplice.. è facile come contare uno, due, tre” come la definisce l’autrice Yvette Van Boven nel suo libro Home Made Summer. E’ buona con le pesche, anche perché siamo in piena stagione, ma potete farla praticamente con qualsiasi tipo di frutta: nettarine, mele, pere, albicocche… qualunque Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, panna montata, 4 ciliegieIn un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con la vanillina, diluire a filo con il latte, porre sul fuoco e mescolando portare Continua a leggere..

“Torta Sonic per il compleanno del mio Amore” Al mio grande dono, ❤ Amore mio non posso descrivere con le parole la gioia che provo, perché oggi 1 Luglio il giorno che amo di più in assoluto, poiché sei nato tu, tu che mi hai donato la felicità, la vita, tu piccolo ometto mi hai Continua a leggere..