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Tronchetto di Natale semifreddo con pavesini Velocissimo da fare e soprattutto senza cottura a base di pavesini, crema al mascarpone e panna montata. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 8/10 persone Costo: Basso Ingredienti Pavesini al cioccolato 200 g Cioccolato fondente 100 g Panna fresca liquida 150 g Caffè 1 tazza da tè Zucchero Continua a leggere..

Siate sempre in guerra con i vostri vizi, in pace con i vostri vicini e fate si che ogni anno vi scoprirà persone migliori…Benjamin Franklin Ho scattato le due foto due all’ultimo momento a casa di mia figlia prima che il rotolo sparisse in un lampo…Non avevo intenzione di fare il solito tronchetto di Natale Continua a leggere..

Sotto le Feste di Natale faccio sempre il semifreddo al torrone ma ogni tanto ne provo una versione diversa, come ad esempio questa aromatizzata all’arancia. Il semifreddo al torrone è una soluzione pratica perché si può preparare in anticipo e conservare in freezer, così avremo una cosa in meno a cui pensare al momento di Continua a leggere..

Per le feste ci vuole sicuramente un dolce importante: la mia proposta è una torta molto ricca di ingredienti, leggermente laboriosa, ma visto il risultato, ne vale la pena! Il gusto predominante è quello del pistacchio che, da buona siciliana, amo tantissimo. Cominciamo dal primo strato che sarà la nostra base croccante: 200 g di cioccolato Continua a leggere..

Ravioli con crema di salmone e panna Ingredienti per la pasta 400 g di farina 00 4 uova 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno 300 g di salmone q.b di olio extravergine d’oliva 1 cipolla q.b di prezzemolo q.b di vino bianco 30 g di pangrattato 2 uova Ingredienti per la crema di Continua a leggere..

Chi non bada a ciò che mangia… Difficilmente baderà a qualsiasi altra cosa…Samuel Johnson (1709-1784) Una collega blogger su FB  faceva notare con rammarico che ciò che veniva preparato  per Natale andava pubblicato prima e non dopo la festa ormai passata…Anche io posso affermare la stessa cosa: si va sempre di fretta e   spesso Continua a leggere..

Le patate al salmone affumicato sono la mia proposta per il buffet di capodanno. Insieme alle blogger del Club del 27 vogliamo servirvi un buffet completo tratto dai più bei libri e siti stranieri, per arricchire la vostra tavola con piatti semplici ma dagli ingredienti etnici ed affascinanti. Io ho scelto questi bocconcini di patate Continua a leggere..

Questo mese è speciale per il Club del 27, perché ci sono le feste natalizie che si avvicinano e vogliamo dare tante deliziose idee per creare dei piatti gustosi da servire a tutti i vostri invitati. Le trovate tutte QUI Io ho optato per qualcosa che mi piace sul serio: le patate e il salmone….potrei Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte fresco, 100ml liquore all’amaretto, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato al latte grattugiato, 1 uovo, 6 amaretti, panna montata, topping all’amarena Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, diluire a filo con il latte e il liquore e porre sul fuoco; cuocere la crema sempre mescolando, fino Continua a leggere..

Crema di limoncello Crema di limoncello è un liquore cremoso a base di latte, panna e bucce di limoni freschissimi. Ottimo digestivo è l’ideale da servire a fine pasto. Semplicissimo da realizzare in casa, rappresenta uno dei regali home made da fare soprattutto a Natale. La crema di Limoncello è un liquore tutto naturale da Continua a leggere..