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Ciambella alla panna fresca montata Ciambella alla panna fresca montata senza aggiunta di grassi è una vera sorpresa. Una torta straordinariamente morbida e saporita. Un impasto semplice di farina, uova, zucchero e panna montata senza olio né burro, una vera sorpresa.  Perfetta per la prima colazione, con una spolverata di zucchero a velo, accompagnata con Continua a leggere..

Chiffon Cake al cacao, farcita con mousse alla nutella, ricoperta con ganache al cioccolato  fondente.   Decorata con fragole, biscotti e cioccolatini. E’ una torta elegante, raffinata e super golosa.  Ideale per festeggiare un giorno importante. – chiffon cake cioccolato e fragole – INGREDIENTI chiffon cake: 8 uova, 360 gr di zucchero semolato, 170 gr di Continua a leggere..

Direttamernte dagli Stati Uniti, il dolce più amato dai teenager, i brownies al Cioccolato fondente!!!I Brownies al Cioccolato fondente , sono una ricetta tipica degli Stati Uniti, ormai famosa e molto diffusa anche qui in Italia, specialmente tra i ragazzi più giovani, non a caso ho realizzato questi brownies, per soddisfare la richiesta di mia Continua a leggere..

I migliori cornetti dell’Appio Latino I migliori cornetti dell’Appio Latino L’Appio Latino è un quartiere ricco di posti per concedersi un peccato di gola: il tiramisù di Pompi, i cannoli de La cannoleria siciliana o di Ammu, i dolci senza glutine di Napoleoni ecc. Però, se avete voglia di un buon cornetto, poche sono le Continua a leggere..

Dopo aver cotto in padella la scarola con filetti di alici sott’olio, olive nere e capperi, l’ho avvolta in una sorta di pastella composta di farina, panna liquida ed albumi; il tutto in forno a gratinare con scaglie di formaggio Marzolino. Un formaggio di latte ovino dal sapore sapido,  tipicamente primaverile da qui cui prende Continua a leggere..

Pasta con salsiccia fave e panna La pasta con salsiccia fave e panna si prepara in pochissimo tempo ed è molto saporita. Questo primo piatto si può preparare sia con fave fresche sia con fave surgelate. Io preferisco usare gli acini delle fave con la buccia a meno che non siano fave fresche con l’occhio Continua a leggere..

E’ iniziato ufficialmente il periodo delle fragole e il maggior consumo è sicuramente la classica coppa fragole e panna. Ma immancabilmente la panna si smonta velocemente, soprattutto quella spray, creando un liquido rosato esteticamente per niente bello! Provate allora la mia coppa fragole e panna e vedrete che la panna non si smonterà neanche di Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte, 200g panna fresca, 180g zucchero, 100g tuorli, 50ml sciroppo all’amarena In un pentolino riunire la panna con il latte; a parte sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e ben montato. Mettere sul fuoco il pentolino con i liquidi e portare ad ebollizione; appena sopraggiunto il Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“… il dolce del giorno prima si gusta bene anche mangiandolo da soli, ‘a tu per tu’…”(S.Agnello Hornby, Il pranzo di Mosè) 21 Marzo 2019. Junio ha fatto 16 anni, io ho fatto la Naked Cake Commenti alla vista della torta:Junio: io la volevo di 3 piani!!!De Win: io Continua a leggere..

La vita è una pillola che nessuno può ingoiare…. Se non è dorata…Samuel  Johnson (1709-1784) Questa settimana è decisamente la settimana delle torte.Dopo quella che ho preparato per il mio nipotino, quella che ho preparato ieri e che proporrò a breve e quelle che ho appena sfornato oggi sono in tutto ben 4.E con la Continua a leggere..