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Le brioche, un dolce non dolce che possiamo Periodo di panificazione selvaggia. Tutti panificano, tutti alla ricerca di farine, lieviti, ricette per il pane più croccante, la pizza più soffice, la brioche più profumata. The post brioche appeared first on .

In questo periodo in cui il lievito scarseggia e c’è la necessità di limitare al massimo le uscite, il pane lo preparo sempre in casa.. ecco allora l’esigenza di ricette semplici come le stecche di JIM, il no knead bread di Jim Hahey e il pane con le patate: un pane di origini contadine che veniva Continua a leggere..

Pancake morbidissimi alle zucchine senza glutine e senza burro, gustosi e perfetti da servire in sostituzione del pane. Ideali per essere farciti con formaggio spalmabile o salumi vari.I pancake morbidissimi alle zucchine sono una variante alla versione dolce e alla versione salata che vi ho proposto qualche anno fa =>QUI . Presto la video ricetta Continua a leggere..

KitchenAid è un marchio che davvero non ha bisogno di presentazioni. Un brand la cui storia comincia due secoli fa, con un focus diretto sugli elettrodomestici, si è, negli ultimi vent’anni, concentrato sempre più sulla produzione di piccola elettronica per la casa, in primis i suoi tostapane. I tostapane KitchenAid ormai prodotti iconici, spiccano in Continua a leggere..

Il tostapane Smeg è uno degli elettrodomestici più usati in casa, nono solo per le tante funzioni che riesce ad avere, ma anche perché si presenta come un complemento d’arredo davvero unico e inimitabile. In questa guida vedremo nel dettaglio le caratteristiche che contraddistinguono questi tostapane. Inoltre analizzeremo 3 modelli tra i più venduti. Buona Continua a leggere..

INGREDIENTI 400g. farina integrale50g..semola rimacinata250g. farina manitoba450g.acqua o +100g.di semi di girasole3g.lievito1 cucchiaino di miele2 cucchiai di olio evo7/8g.sale PROCEDIMENTOAlle ore 20..ho iniziatoIn una capiente ciotola,acqua,miele e lievito,sciogliere il tutto e versare di getto le farineiniziare a mescolare con un cucchiaio ,poi aggiungere i semi ed  il sale ,infine l’olio,continuare a mescolare sempre con il Continua a leggere..

Pane a lievitazione lenta e naturale semplice da realizzare anche per chi non ha grande esperienza di panificiazione, è realizzato con farine integrali o poco raffinate per il piacere di gustare un pane casareccio dal sapore antico e dall’ottima digeribilità. In questi giorni di quarantena fare il pane in casa è diventata per me quasi Continua a leggere..

Da quando è iniziata l’emergenza corona virus, è difficile trovare il lievito di birra. Tutti gli italiani, da nord a sud si sono messe a fare il pane in casa? Penso proprio di no. A me è sempre piaciuto, ma è più un esercizio di stile che desiderio di fare il pane, non sono una Continua a leggere..

Ieri ho letto un articolo molto interessante sul post, in cui si racconta come questa quarantena abbia cambiato le abitudini a tavola degli italiani. Tutti abbiamo fatto di necessità virtù e ci siamo messi in massa a cucinare a casa e siamo ritornati ad auto produrci alimenti come pane, pizza ma non solo.

Confort food Le crocchette di patate sono uno di quei piatti che salvano molte situazioni , quando ci sono bambini , quando non si conoscono bene i gusti delle persone , quando si vuole qualche cosa di economico ma che sfami o semplicemente si ha bisogno di “confort food ” ne avete mai sentito parlare Continua a leggere..