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Monte Cristo sandwich: la ricetta del panino americano semplice e goloso INGREDIENTI   PANE IN CASSETTA 6 fette • 43 kcal PROSCIUTTO COTTO 150 gr • 43 kcal FORMAGGIO MORBIDO 150 gr • 402 kcal UOVA 3 • 380 kcal LATTE 1 bicchiere • 286 kcal SALE FINO q.b. • 21 kcal MAIONESE q.b. • Continua a leggere..

Il Pane con Lievito Madre è il miglior pane che abbia mai fatto. Mi piace molto panificare lo faccio spesso e se date un’occhiata qui capite cosa voglio dire. Ora che ho imparato ad usare e amare il lievito madre non ne posso più fare a meno e qualsiasi lievitato lo preparo con lievito madre. Continua a leggere..

Girelle di pane integrali senza glutine, perfette da farcire con salumi e da servire in sostituzione del pane.Una ricetta facile e veloce per realizzare dei panini arrotolati leggeri e gustosi.Le girelle di pane integrali si possono congelare dopo cotti e riscaldare al momento in forno o al microonde per 1 minuto. Si possono farcire con Continua a leggere..

Da un’idea di mio figlio, a cui ho chiesto di aiutarmi a pensare ad una ricetta allegra e colorata per Carnevale, è nato questo PANE COLORATO morbido, un pan brioche salato, simile ai panini per sandwich nel sapore, che regalerà un effetto wow fetta dopo fetta! EH si, perché ogni fetta sarà diversa dall’altra!Una bella Continua a leggere..

La settimana scorso ho fatto il pane ciabatte con metodo indiretto, cioè con la biga lasciato fermentare  per un lungo periodo di 16 ore a temperatura ambiente prima di procedere con  l’impasto finale. Questa volta ho voluto sperimentare  con una sorte di biga e auto lisi che ho lasciato fermentare per poco tempo.  A differenza del auto Continua a leggere..

Pane fatto in casa senza impasto e senza glutine molto semplice e veloce da preparare, perfetto da mangiare con salumi e ideale per bruschette e pancotto.Per preparare il pane fatto in casa a senza impasto ho utilizzato due tipi di farina: Nutrifree e Caputo che potete sostituire con la Farmo oppure Mix B ma con Continua a leggere..

Questi panini sono croccanti e saporiti: vanno bene per una cenetta rustica o una merenda con pane e cioccolato ad esempio: non contengono glutine, poiché ho utilizzato farina senza glutine e farina di ceci siciliani macinata a pietra di SicaniSolidale.INGREDIENTI (per circa 20 panini)farina senza glutine 1 kgfarina di ceci 400 gacqua circa 600 mllievito Continua a leggere..

GRAFFE O KRAPHEN CON LA MACCHINA DEL PANE Porzioni: 4 Tempo: 2hr 30minuti Problema: semplice Stampa Sono dipendente da tutte le caccavelle e da tutti I robot da cucina, poco prima di Natale mi sono comprata la Macchina del Pane, e devo dire che sono veramente soddisfatta, la uso tantissimo, e ho provato naturalmente diverse Continua a leggere..

 Sono delle polpette di broccolo, pecorino olive nere ed acciughe, passate nella farina e  fritte. Ingredienti: 200 g di cimette di broccolo cotte 60 g di pecorino romano 1 filetto di acciuga 8- 10 olive nere denocciolate 1 piccolo spicchio di aglio 2 fettine di pane farina olio extra vergine di oliva sale pepe nero Continua a leggere..

Questo mese per il Club del 27, ho fatto la zuppa di verdure alla provenzale. perché il tema è la zuppa. Un argomento che non amo particolarmente, perché mi piacciono molto le zuppe di verdure e legumi, ma non quelle che contengono carne o peggio con il pesce. Sono toscana e riesco a tollerare il Continua a leggere..