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Tortino di pane alla caprese Continuano gli esperimenti della CAPRESE e allora oggi vi regalo questa ricetta ideale per smaltire il pane raffermo, ma che si trasformerà in un ottimo salva cena, oppure un’idea alternativa per buffet, cene tra amici…. TORTINO DI PANE ALLA CAPRESE, reso ancor più veloce e pratico dalla cottura in padella. Continua a leggere..

La coda di rospo mi garba parecchio, è un pesce molto carnoso ed avendo un’unica grande spina centrale, una volta tolta, non è necessario fare particolare attenzione nel mangiare.In una precedente versione l’ho cucinata con panatura di mandorle ed è visionabile in questo post:https://barbapasticcetti.blogspot.com/2018/05/coda-di-rospo-con-panatura-alle-mandorle.htmlQuesta volta ho optato per zucchine e pomodori pachino,una leccornia! Ingredienti:coda di Continua a leggere..

A volte basta proprio poco per realizzare qualcosa di molto gustoso: tra i miei ricordi toscani i crostini ci sono sempre e oggi ve li voglio proporre. Non sono così folle da dirvi che sono uguali, perchè il pane non è certo quello caratteristico che usano lì, comunque non sono male! Ingredienti: 500 g di Continua a leggere..

Cotolette e pane fritto ricetta del riciclo, gustosa,molto semplice ed economica; un secondo che piace a tutti, grandi e piccini. Chi non ha mai provato il pane con l’uovo fritto? Io lo faccio sempre quando prepararo le cotolette e mi avanza un po di uovo sbattuto della panatura. Ricordo che mia madre ne preparava tantissime Continua a leggere..

Le melanzane saporite con olive taggiasche e capperi sono utilizzate normalmente come contorno, io invece ho pensato di realizzare delle frittelle utilizzando del pane avanzato che ho grattugiato.Sono un’idea sia per un secondo piatto diverso sia come aperitivo sfizioso.Ingredienti: 1 melanzana 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olio Continua a leggere..

Questo mese in qui tutti stiamo già pensando alle vacanze, la rubrica L’Italia nel piatto ha pensato di proporvi un piatto estivo da presentare una sera a cena, giusto per darvi qualche idea in vista del gran caldo annunciato.Poteva essere un piatto unico, ma anche un dolcetto estivo o rivisto in chiave estiva, insomma un Continua a leggere..

Noi italiani siamo veri e propri cultori del pane, è un alimento che non manca sulla nostra tavola, che ci piace un po’ in tutte le salse, dal filone alla pagnotta, da quello a cassetta a quello con i cereali, dai pani aromatizzati a quello nero e potremmo continuare a lungo nell’elenco, naturalmente siamo grandi Continua a leggere..

 Avevo pensato a questa ricetta per la s-cool dell’MTC, ma a pochi giorni dalla scadenza ho scoperto che avevo usato un ingrediente non autorizzato: il lievito per fare il pane. Non ci avevo neanche pensato, dando per scontato che fosse uno di quegli ingredienti basici, in dotazione. Invece no, vietato. Allora eccola qui fuori concorso. Continua a leggere..

Ma quanto sono buoni i crostini?? Una fetta di pane tostato (di quello del forno sotto casa, magari appena sfornato) ingredienti semplici di prima qualità e possiamo imbastire un pasto delizioso a partire dalla colazione fino alla cena! Il tutto dipende solamente dalla scelta degli ingredienti. Inoltre in estate il caldo ci porta a stare Continua a leggere..

Eccoci puntualissime con l’appuntamento del Club del 27. Questo mese, visto le temperature un pochino più miti, abbandoniamo il forno e ci godiamo un libro pieno di sandwich, nella loro versione golosa “aperta!” Il libro di cui vi parliamo è Open Sandwiches di Trine Hahnemann, un trionfo di golosità. Questo libro contiene 70 ricette di Continua a leggere..