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Le bombette pugliesi sono dei piccoli involtini, generalmente fatti con carne di maiale (ed, in particolare, con il capocollo), che vengono farciti nei modi più disparati. Il loro nome deriva proprio dalla loro forma piccolina a “bombetta” che assumono una volta farciti. Sono un secondo piatto gustosissimo e sfizioso, diffusissimo sulle tavole pugliesi. In realtà, Continua a leggere..

Conoscete il “one pan cookie” o “cookie cake” ? Si tratta di una torta americana fatta con gli stessi ingredienti dei cookies, i tipici biscotti americani, che viene cotta in una padella che possa andare in forno. Il risultato è un cookie gigante da mangiare tiepido, poco dopo averlo cotto: il contrasto tra la crosticina Continua a leggere..

Il Kamba è un piatto tipico della Tanzania, fatto con i gamberi e la crema di cocco. Il suo gusto non è solo dolce come potrebbe far pensare la presenza della crema di cocco. In questo piatto troviamo il sapore deciso di curry e della curcuma e il piccante del peperoncino fresco. Un piatto ricco Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 1) 3 porri; 2) 4 patate; 3) 4 fette di pancetta; 4) 2 spicchi d’aglio; 5) Mezzo bicchiere di brodo vegetale; 6) 3 cucchiai di olio di oliva; 7) Prezzemolo tritato; 8) Sale e Pepe. Ricetta Patate e Porri in Padella. 1) Pelate le patate e lavatele. Tagliatele a rondelle. 2) Continua a leggere..

Le tagliatelle al salmone fresco e pomodorini sono un primo piatto a base di pesce dal sapore raffinato e gustoso, un classico della nostra cucina, che potete servire anche quando avete degli ospiti…saranno molto gradite. Le tagliatelle al salmone fresco e pomodorini  sono ottime preparate con tagliatelle fatte in casa, ma se non si ha tempo Continua a leggere..

      I mezzanelli al ragù di verdure e Lardo di Colonnata sono un primo a base di verdure, ma saporito e gustoso grazie ad un ingrediente d’eccezione come il Lardo di Colonnata. Come ingredienti d’eccezione sono i mezzanelli tagliati rigati del Pastificio G. Di Martino, hanno il marchio di “pasta di Gragnano” I.G.P., Continua a leggere..

A paste reminiscent of the summer for its perfumes and its colors. Burrata, is also always very welcome Italian excellence. Ingredients for 4 people:400 grams of egg noodles4 to 150 grams each burrate500 grams of cluster fresh tomatoes6 not very large zucchiniOriganexttravergine olive oil, garlicsalt and pepperMethod:Cut the courgettes and tomatoes into cubes. In a Continua a leggere..

Di tradizione francese molto amata in tutti il mondo la Zuppa di cipolle o Soupe aux oignons in lingua originale è un gustoso sformato di cipolle al forno che può esser gustato sia caldo sia freddo per gli amanti del dorato tubero.Zuppa di cipolle  1 kg cipolle bionde 100 gr Gruviera 40 gr grana grattugiato 4 Continua a leggere..

INGREDIENTI: Per 6 persone 450 g di cavolo 3 acciughe 2 Spicchi d’aglio pepe q.b. 90 g di Pecorino 4 Rametti di timo 450 g di spaghetti Olio Extra Vergine d’Oliva. Dopo aver separato le cimette, tagliarle a metà e sbiancarle in acqua bollente per circa 2 minuti. Cuocere la pasta in acqua bollente in Continua a leggere..

Ieri sera i miei piccoli volevano la pizza. Ho così preparato l’impasto solito con il Bimby, con questa ricetta Se non avete il lievito madre potete sostituirlo con il nomrale lievito di birra. Il problema era che non potevo assolutamente accendere il forno poichè era contemporanemente accesa la lavatrice. E allora mi sono ricordata del Continua a leggere..