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Il curry è un insieme di spezie con tante proprietà benefiche io però lo uso più che altro perché mi piace. Adoro il suo sapore leggermente piccante ed è davvero un’esplosione di gusto.  In genere lo uso per preparare il pollo, trovate qui la mia ricetta, questa volta però ho deciso di provarlo con gli Continua a leggere..

Così come i germogli di lenticchie, anche i germogli di soia verde apportano tantissimi benefici alla salute, sono un’ottima fonte di proteine vegetali e sono ricchissimi di vitamine e sali minerali. Grazie alla germinazione gran parte dei fitati vengono eliminati, e dunque risultano essere più facilmente digeribili. Far germogliare la soia verde è molto semplice, Continua a leggere..

Carciofi in padella al vino bianco – Il modo in cui tradizionalmente si preparano i carciofi a casa mia, quando non si ha proprio molta fantasia, o si ha piuttosto fretta è proprio questo: ricetta semplice semplice e saporita per gustare i carciofi. Se ne avete in quantità, potete prepararli così per insaporirli ben bene e Continua a leggere..

Arrosto di cavolo romanesco, finocchi e petto di pollo al forno e tranci di verdesca in padella con granella di nocciole e pistacchi…. ….perché a ognuno il suo gusto, a chi piace il pesce e a chi no e bisogna accontentare tutti. E con questo, tutti mangiarono felici e contenti come nelle fiabe, hi, hi, Continua a leggere..

Polpette vegetariane al forno ripassate in padella – Se avete voglia di polpette ma non avete carne in casa, o non vi va di mangiarne provate a fare queste polpette vegetariane, sono anche abbastanza sostanziose e sicuramente farete un buon pasto completo. Ho presto ispirazione per questa ricetta da una deliziosa ricetta di polpette della Continua a leggere..

Ingredienti: 1 broccoletto siciliano, 1 cipollotto, 200 gr riso basmati integrale, sale integrale, olio extravergine d’oliva, pepe, crema di semi di girasole. Preparazione: Per la crema di semi leggi la ricetta qui: Spalmabile di semi di girasole. Lavare e tagliare il broccoletto comprese le foglie. Scaldare in padella un filo d’olio con il cipollotto tagliato Continua a leggere..

Non è molto tempo che sono stata in Trentino e il ricordo di quei buonissimi strudel  fatti in casa accompagnati dal gelato alla vaniglia è ancora ben vivo… Oggi pasticcio come piace a me facendo uno strudel di clementine arricchito da tanto buon cioccolato fondente Per i miei gusti è perfetto così, ma se voi Continua a leggere..

A volte i piatti più semplici sono i più buoni… come queste trofie con pomodoro e ricotta: hanno riempito la casa di un profumo delicato e delizioso. Ingredienti per 4 persone: 400 g trofie fresche 400 g polpa di pomodoro 150 g ricotta di mucca 30 g ricotta stagionata 1 carota 1 cipolla piccola 1 Continua a leggere..

Spaghetti al pomodoro L’emblema della cucina italiana preparato secondo tradizione. Sempre il meglio tra i primi piatti come nessun altro: Ingredienti per quattro persona 1 kg. di pomodori ramaii maturi 350 gr. di spaghetti 1 scalogno basilico olio extravergine d’oliva sale Preparazione degli spaghetti al pomodoro Tagliate i pomodori in quattro parti ed eliminare i semi. Scaldate in Continua a leggere..

   il freddo continua a farsi sentire e anche la voglia di piatti caldi e genuini è iniziato il Carnevale per cui piatti come questo ci stanno proprio bene oggi provo un nuovo programma che rende migliori i post e le foto ditemi se vedete la differenza con quelli di prima io sono convinta che Continua a leggere..