Tag Archives: padella

Ingredienti 4 Cucchiai Olio D’oliva 2 Spicchi Aglio Schiacciato 1 Formaggio Tomino Di 300 G Sale Pepe Preparazione Scaldare in una padella di ferro 4 cucchiai di olio d’oliva e soffriggervi 2 spicchi di aglio schiacciato. Togliere l’aglio e mettere in padella 1 tomino di circa 300 g di peso, stagionato per 7-10 giorni. Far Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin Ormai vogliamo preparare sempre ricette particolari dimenticandoci dei classici italiani, soprattutto quelli della Domenica. Che ne pensate, di preparare per il weekend il pranzo della tradizione Domenicale Italiana ? Questi involtini di carne in padella sono farciti con il sedano e senza il sugo. Una ricetta davvero gustosa e fresca Continua a leggere..

Tagliolini alla marinara in bianco Un gustosissimo primo piatto dal sapore di mare con cozze, vongole e gamberi, semplice da realizzare e velocissimo. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di tagliolini da pesce 500 gr. di cozze 500 gr. di vongole 500 gr. di gamberi 10 pomodorini pachino 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di Continua a leggere..

Il cous cous vegetariano è un primo piatto molto saporito e gustoso, ma soprattutto leggero, perfetto per la bella stagione che sta arrivando, ma, a dir la verità, è buono in tutte le stagioni, perchè è ottimo sia caldo che freddo! Il cous cous vegetariano, come dicevo, è un piatto davvero squisito e senza troppe Continua a leggere..

Ingredienti: 32 cozze 1 scalogno 200 ml di vino bianco 4 cucchiai di olio d’oliva Sale Pepe 2 rametti di prezzemolo riccio Preparare un tagliere e un coltello da cucina. Sbucciare lo scalogno. Tagliare lo scalogno a metà nel senso della lunghezza, poi tagliarlo a fettine sottili in orizzontale. Ora bisogna pulire il prezzemolo. Tagliare Continua a leggere..

INGREDIENTI:Pasta tipo mezzo paccherocime di rape sbollentate in acqua e salepochi  pistilli di zafferano(sciolti x cca 30′ in  poca acqua bollentemezzo spicchio aglio tritatoolio evofette di salame del contadino (tagliate poi a bastoncini sottili…Az Lipariun formaggio cremosograna grattugiatoPROCEDIMENTOIn una capace padella,aglio e olio ad imbiondire,unire il salame e poi  le cime di rapa,coprire,lasciare appassire il Continua a leggere..

Tra la pasta integrale che prediligo c’è quella di grano saraceno, è ultra leggera e digeribile, saporitissima ed inoltre mantiene molto bene la cottura. Utilizzo per la maggiore quella del Pastificio Moro della Valtellina, patria dei famosi pizzoccheri. Questi spaghetti si chiamano “Fidelin” del Moro, si abbinano molto bene con sughi vegetariani e secondo me, visto il loro sapore così particolare, Continua a leggere..

Tenerissimi e saporiti, questi straccetti di pollo ai porri e zafferano sono un secondo piatto veloce da preparare e che si presenta bene anche in un menu per ospiti. Gli straccetti di pollo sono una buona soluzione anche per un buffet o una cena in piedi perché non c’è bisogno del coltello per mangiarli. Con Continua a leggere..

Era da tanto che non preparavo qualcosa utilizzando la gorgonzola, un formaggio che amo tantissimo e da buona piemontese amo spalmare sul pane tostato o renderlo cremoso con il mascarpone.Diciamo che spesso sparisce prima che riesca a pensare a una ricetta.Oggi ho deciso di preparare una facilissima pasta con la crema di gorgonzola realizzata rigorosamente Continua a leggere..

A volte mi pento di essere una foodblogger in cerca di fortuna