Tag Archives: Orecchiette

Oggi una pasta estiva anche se non è una pasta fredda, infatti l’ho preparata con un sugo realizzato con per pomodori e peperoni saltati in padella e insaporiti da olive taggiasche e servito con della burrata frullata. Un connubio tra sugo caldo e burrata fredda che vale veramente la pena assaporare. Ingredienti per 4 persone Continua a leggere..

Deliziose orecchiette fresche ai gamberi, accompagnano benissimo la mozzarella di bufala. I gamberi e la burrata sono un accoppiata vincente! Il risultato è gustosissimo e la presentazione invita alla condivisione. Ingredienti (2 persone) 250 gr di orecchiette fresche 150 gr di gamberi 1 carota piccola 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 60 gr di pomodorini 1/2 Continua a leggere..

Le orecchiette con pesto di basilico, olive taggiasche, pomodorini e ricotta salata sono una pasta estiva che può essere mangiata anche fredda e si prepara in cinque minuti, una bontà sulla spiaggia o come pasta da portarsi a lavoro o in palestra per la pausa… L’articolo Orecchiette pesto basilico olive taggiasche pomodorini ricotta salata proviene Continua a leggere..

Orecchiette con broccoli e salmone Dosi per 4 persone Tempo di preparazione:20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Orecchiette con broccoli e salmone INGREDIENTI 400 gr orecchiette; 250 gr di broccoli; 100 gr salmone affumicato; 250 ml di panna; cipolla; olio; sale. PROCEDIMENTO Lessate i broccoli in abbondante acqua calda e conservare l’ acqua di Continua a leggere..

Piatto estivo fresco e leggero, proprio questo, le orecchiette con pesto di zucchine e pistacchi checolorano e danno L’articolo Orecchiette con pesto di zucchine e pistacchi proviene da Le mille e una passione – in cucina.

Le melanzane saporite con olive taggiasche e capperi sono utilizzate normalmente come contorno, io invece le ho utilizzate per condire le orecchiette fresche.Ingredienti: 250 grammi di orecchiette fresche 1 melanzana 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Sale Tagliare le melanzane prima a Continua a leggere..

Ieri 4 Giugno è stato il compleanno di LUI. 40 ANNI. Non sono mancate risate, emozioni e regali. Io che pensavo di poter organizzare il viaggione e alla fine festeggiamenti casalinghi – CENA INCLUSA – insieme alle famiglie. Io che di altri tempi, mi sarei fermata un attimo per scrivere un lunghissimo biglietto e invece Continua a leggere..

Orecchiette alla Cilentana Orecchiette con crema di ceci di Cicerale e vongole veraci del Cilento. Con questa ricetta partecipo al progetto organizzato dagli amici Sglutinati ed Essenza Glutine, denominato: “Orecchiette d’Italia“. E quale occasione migliore per esaltare un buon piatto di orecchiette senza glutine con ingredienti tipici della mia terra, il Cilento? Da qui il Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di orecchiette 200 gr di tonno sott’olio sgocciolato 150 gr di fagiolini lessati 10 pomodorini ciliegini mediamente maturi 40 gr di primosale alcuni gambi di prezzemolo fresco alcune foglie di basilico fresco pepe … Continua a leggere →

Le orecchiette con zucchine e gamberi sono un primo estivo veloce e facile da preparare. Perfetto da servire in questo periodo estivo e ideale da portare in una gita fuori casa. L’aggiunta della philadelphia rende le orecchiette con zucchine e gamberi un primo cremoso e fresco, che piace tanto anche ai bambini. Ottime anche servite Continua a leggere..