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L’insalata di ARANCE, OLIO ZUCCHERO E OLIVE è una delizia che portava in tavola mia mamma quando ero piccola e devo dire che era l’unico modo in cui mangiavo le arance!!! Non mi piaceva nemmeno troppo la spremuta, ma in questo modo si creava un sughetto simile ad uno sciroppo in cui io tuffavo non Continua a leggere..

Tempo di sbrinare il freezer e, come spesso accade, non arrivo mai a sbrigare questa incombenza quando l’elettrodomestico è pressoché vuoto. Ovviamente,  anche questa volta non mi sono smentita. Tra ragù e un sacchetto di ravioli al brasato fatti in casa, hanno fatto capolino due belle fette di pesce spada comprato fresco ed opportunamente congelato. Continua a leggere..

Con l’Acquario ha inizio, per tutti gli appassionati di segni zodiacali, una nuova rubrica, che avrà cadenza mensile, in collaborazione con Cristina Poltronieri. Cristina è una bravissima naturopata e collaboriamo da diversi anni. Ci lega una bella amicizia nata per caso. Durante una conferenza tenuta da Cristina tantissimi anni fa, più di dieci se ben Continua a leggere..

Focaccia alle olive verdi impastata a mano La focaccia alle olive verdi impastata a mano va sempre bene a merenda, a colazione o come antipasto ed è per tutti, grandi e piccoli. Come tutti i lievitati occorre attendere i tempi di lievitazione e proprio per questo la possiamo preparare, quando siamo in casa, tra un Continua a leggere..

La torta salata con finocchi e olive senza burro  è una ricetta veramente buona, ideale per la cena o un pic nic. Un piatto unico gustoso leggero e di grande effetto. L’articolo Torta salata con finocchi e olive senza burro proviene da In cucina con Zia Ralù.

 E’ una delle insalate invernale che più apprezzo: finocchi, arance, cipollotto di Tropea ed olive nere infornate. Il tutto condito con un’emulsione di succo di arancia, olio extra vergine di oliva, semi di finocchi, sale e pepe. Ingredienti: 2 finocchi  2 arance 170 g circa di olive nere infornate 1 cipollotto di Tropea semi di Continua a leggere..

PANE ALLE OLIVE  INGREDIENTI: 400 g di farina 0, 12 g di lievito di birra, 1 cucchiaino di sale, olio extravergine d’oliva, 100 g di olive denocciolate, zucchero PREPARAZIONE: Amalgamiamo il lievito a 100 g di farina, un pizzico di zucchero e acqua appena tiepida, tanta da formare un composto molle. Lasciamolo riposare per 15- Continua a leggere..

Pane tronchetto di Natale alle olive Un gustoso pane vestito a festa a base di farina di grano e farina di semola, farcito con olive taggiasche e verdi. Pane tronchetto di Natale alle olive Pubblicato da Monica Farinelli su Lunedì 13 dicembre 2021 DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo3 Ore Tempo di Continua a leggere..

Tra gli ortaggi di questo periodo ho un debole per il Cavolo spigarello o altri nomi con cui è chiamata questa varietà di cavolo: Broccoli neri napoletani, minestra nera o menesta.  E’ molto buono come contorno, semplicemente ripassato in padella e per condire la pasta, nel blog ci sono gli Spaghetti con cavoli spigarelli ed Continua a leggere..

Maccheroncini alla puttanesca un primo piatto dal sapore avvolgente con olive, capperi, alici e pomodori. L’origine del piatto è contesa tra il Lazio e la Campania, Ma anche il nome non è chiaro da dove derivi: c’è chi lo attribuisce alle case chiuse dell’epoca dove sarebbero stati serviti per la velocità della ricetta e per Continua a leggere..