Tag Archives: olive

Allora siete già in ferie? Siii?! Beati voi…. Io purtroppo no, mi manca ancora qualche giorno e poi meritato relax… ma tengo duro e cerco di affrontare questo rush finale al meglio. Intanto continuo a creare e sperimentare in cucina e sicuramente nei giorni che sarò a casa ve ne darò dimostrazione. Per questa ricetta Continua a leggere..

Dato che oggi la Chicchina ha fatto i gnocchi, due patate lesse sono avanzate.Non sia mai che io butti via qualcosa…..sono tutta felice quando riesco a recuperare qualche avanzo di tutto rispetto……pensa pensa, mi sono ricordata di una focacciona fatta parecchio tempo fa che mi era piaciuta proprio tanto: la ricetta, però, chissà dove l’avevo Continua a leggere..

Per me l’estate è quasi sinonimo di POMODORI… I pomodori li amo tantissimo e direi che amo tutte le centomila varietà che esistono in commercio, anche se, chiaramente, ho le mie preferite! J Comunque, oggi, da uno dei miei FRUTTAROLI preferiti ho trovato tanti bei pomodori col grappolo, freschissimi e bellissimi: gli insalatari, i datterini…quelli Continua a leggere..

Strong, intense but also delicate this paste with this wonderful seasoning that brings to mind that wonderful land called Liguria: pesto black olives, basil pesto and anchovies.Ingredients for 4 people400 grams of trofie1 clove of garlic8 anchovysaltFor the black olive pesto100 grams of black olives taggiasche2 tablespoons waterIt leaves a sprig of thymesaltfor the basil Continua a leggere..

A very inviting entree this: the aroma of Scottish salmon paired with the scents of mint and anise, the crispness of the pistachio and the intense flavor of the peppers. Ingredients for 4 people 200 grams of smoked Scottish salmon 80 grams of peeled pistachio nuts, toasted and chopped 10 mint leaves 1 teaspoon anise Continua a leggere..

Insalata di pasta e peperoni Insalata di pasta e peperoni è un primo piatto freddo leggero e gustoso, da preparare in anticipo, comodissimo e adatto alle cene fredde estive, ma anche come alternativa al panino sotto l’ombrellone. Come dicevo è una portata leggera, ma anche molto saporita. Per realizzare questo piatto ho adoperato le penne Continua a leggere..

Volete combattere il caldo e mangiare qualcosa di leggero e insolito? Continuano le proposte fresche e le insalate insolite. Anche la ricetta che vi propongo è facilissima ma molto buona che può essere utilizzata come antipasto o per un brunch… e con del buon pane tostato o una focaccia può anche essere un piatto unico. Continua a leggere..

Anche questa ricetta è dedicata al contest a sostegno della Dieta mediterranea promosso da AIFB e da L’Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II di Napoli. In questa ricetta ho inserito i ceci, che è un legume che mi piace molto. Sono ricchi di carboidrati e di proteine. I ceci sono molto ricchi di fibre e aiutano Continua a leggere..

Il pollo al forno con funghi è una ricetta classica della cucina italiana. E’ un piatto molto semplice da preparare, che non richiede nemmeno tanto tempo. Se amate i secondi a base di carne, non potete fare a meno di provare questa ricetta deliziosa. Il sapore dei funghi champignon si sposa perfettamente con la carne Continua a leggere..

Direttore Generale (Ken Watanabe): “Non dobbiamo aspettarci la felicità, Sayuri. Non è una cosa che ci è dovuta. Quando la vita va bene, è un dono improvviso, non può durare per sempre.” dal film Memorie di una Geisha, 2005      La solita pasta con le zucchine? In effetti credo che esistano milioni di trilioni Continua a leggere..