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Ecco un’altra ricetta adatta a queste fredde serate invernali: i filetti di merluzzo in umido con olive verdi. Si tratta di una ricetta veloce, leggera che, se abbinata ad una fonte di carboidrati (riso integrale, riso basmati, farina di mais, cous cous, ecc), risulta anche bilanciata dal punto di vista dei macronutrienti. Ho utilizzato filetti Continua a leggere..

  Stasera la Chicchina proprio non sapeva cosa mettere in pentola!!!! Quando sono a corto di idee e non ho neanche tempo ricorro in genere a una bella pasta!!! Un’occhiata alla dispensa ed ecco apparire un pacco di fusilli integrali comperati (TENETEVI FORTE) dal consorte goloso…però toccherà a me preparare un condimento saporito!!!Pensa che ti Continua a leggere..

Carissimi lettori vi parlo di  Novella Conserve Alimentari S.r.l. fondata nel 1970 da Sergio Stellin, e dopo oltre 40 anni l’azienda cura sempre con più attenzione la proprio attivà di lavorazione, dalla nascita alla fine del prodotto, dal 1998 c’è un nuovo stabilimento che ha impianti tecnologicamente all’avanguardia, e c’è anche un’accurata scelta di materie prime Continua a leggere..

Che tentazione gli hamburger!Insieme alla voglia però, scatta sempre un certo senso di colpa quando a chiederci  di andarli a mangiare fuori sono i nostri figli vero? Ebbene, per ovviare ai rimorsi di coscienza e anche per toglierci lo sfizio in maniera divertente,  ho preparato questi Chickenburger (non amiamo molto il manzo in casa)  insieme Continua a leggere..

Quando arriva il freddo ho voglia di mangiare il baccalà,  un pesce  che si presta benissimo per  piatti ricchi di sapore. Questo primo si prepara in un attimo, giusto il tempo di cuocere la pasta e con pochi ingredienti ne ho fatto un primo sfizioso e appetitoso. Per questo piatto ho utilizzato dei filetti già Continua a leggere..

Pensare che una tradizionalista come me possa utilizzare la salsa di soia per ricette diverse da un sushi o degli spaghetti di soia è quasi impensabile. Eppure… Kikkoman ci ha messo alla prova, anzi no, io mi sono messa alla prova cercando di utilizzare questa salsa in una ricetta che fosse più vicina a me Continua a leggere..

Ecco uscita dal forno la nuova proposta del progetto Special & Good taste Pizza, l’appuntamento ormai divenuto fisso con Gianni Di Lella e me, in cui vi proponiamo le nostre pizze gourmet. Questa settimana vi vogliamo proporre una pizza autunnale, dai sapori che potrebbero sembrate un pochino arditi, ma che invece sprigiona in bocca una Continua a leggere..

Ecco una ricetta tipica della regione Puglia, grazie alla collaborazione con la blogger Maria De Candia, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. Come ben sapete, qui in Puglia gli uliveti sono davvero tanti e d’abitudine in questo periodo la maggior parte delle massaie prepara in casa delle conserve a base di olive Continua a leggere..

Straccetti di pollo origano e olive Ho preparato questi straccetti di pollo origano e olive utilizzando le sovracosce di pollo a cui ho tolto la pelle e tutte le parti grasse al fine di avere un secondo piatto saporito e con pochi grassi. L’aggiunta di olive verdi denocciolate rende il piatto completo di contorno e Continua a leggere..

Dolcetto o scherzetto??? Per rendere felici i bambini ad halloween basta una semplice zuppa! Vi propongo una ricetta semplicissima e di sicuro effetto: la zuppa di halloween. Ingredienti per 4 persone: Vellutata per 4 a vostra scelta, basta che sia verde (di porri, di cavolo nero o di zucchine) 150 g formaggio fresco tipo Philadelphia 50 g Continua a leggere..