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Buon Sabato amici oggi vi propongo una ricetta sfiziosa i Bignè salati. Preparare i bignè salati è semplicissimo! I bignè salati sono perfetti come aperitivo, come finger food e come antipasti. Inoltre potete preparare bignè salati farcendoli a piacere. Io ho riempito i bignè salati con una crema di formaggio ed olive, ma potete usare Continua a leggere..

 stuzzicanti grissini di sfoglia velocissimi a fare!! INGREDIENTI4  rotoli di  pasta sfogliacrema di olive verdi Bonta’ del Solecrema Pe.ca.to Bonta’ del Sole  PROCEDIMENTOStendere su due sfoglie le creme ,coprirle con altre sfoglie e poi tagliarle con una rotella tagliapasta dentellata .Stendere su carta forno in teglia e cuocere in frno caldo a 200°x il tempo necessario(regolatevi Continua a leggere..

L’azienda “Olio Colella” trasforma solo le olive della cultivar “CORATINA”, tipica del luogo e dalle inconfondibili caratteristiche conseguenti dal grado di maturazione delle stesse olive che generalmente non raggiunge mai la fase completa. L’azienda è nata nel 1978 quando Nicola Colella abbandonò l’attività di bracciante e aprì l’attività in proprio, ampliò l’azienda acquistando altri oliveti Continua a leggere..

Una valida alternativa a salse e salsine La Vigilia di Natale, per cena, io e Marco siamo stati ospitati a casa di uno dei miei zii. Il nostro menù tradizionale è a base di pesce e molto ricco. Davvero molto ricco. Il mio gustoso modo di contribuire alla preparazione delle pietanze è stato farcire un panettone gastronomico, Continua a leggere..

Italiano – Español Artichokes are a kind of very healthy vegetable… if you eat them alone. This is quite a rich and nourishing recipe, so do not eat if you are on a diet!Actually, we filled the artichokes with two different kind of cheese. Then we covered the vegetables with  a crispy pastry lid.Drawing something onto Continua a leggere..

Oggi un altro capitolo della serie dolci siciliani che non potete assolutamente perdervi. Stavolta torno nel catanese per deliziarvi con le olivette di Sant’Agata, la santa patrona di Catania: si preparano tradizionalmente tra la fine di gennaio e l’inizio di febbraio, anche se ormai si trovano tutto l’anno nelle pasticcerie locali. Sono dei dolcetti la cui Continua a leggere..

Il cous cous di verdure è un primo piatto velocissimo perché è pronto in pochissimi minuti, è light e molto salutare perché contiene ingredienti poveri di grassi e ricchi di proprietà, non contiene derivati animali perciò è perfetto per una alimentazione vegana. Può essere consumato anche freddo come un’insalata (se volete aggiungendo olive, mozzarella, feta, tofu o altri ingredienti), questo… Continua a leggere..

Questo Hummus nasce dalla mia golosità, sono ghiotta di patè d’olive e di qualsiasi tipo di humus, quindi perché non unirli in qualcosa di delizioso? Ingredienti per 4 persone: Un barattolo di fagioli bianchi Due cucchiai generosi di patè di olive, possibilmente di olive italiane e in olio evo Pepe q.b. Origano q.b. Verdure crude Continua a leggere..

Spiedini veloci per aperitivo A tutti sarà capitato, almeno una volta, di ritrovarsi con un piccolo esercito di amici affamati approdati casualmente a casa vostra all’ora dell’aperitivo o, peggio ancora di cena. In tal caso ci sono diverse possibilità, la prima prevede l’avere a disposizione una dispensa tipo Masterchef (improbabile), la seconda è la pizzeria Continua a leggere..

Delizia di tonno Delizia di tonno Una ricetta squisita e ricca di sapore, una sorta di puttanesca mancata poiché non avevo le olive nere in casa. Il tonno è un pesce azzurro ricco di proprietà nutritive preziose per il nostro organismo: sali minerali (fosforo, ferro, selenio, magnesio, sodio), vitamine (A, B12, D, E), calcio, proteine, Continua a leggere..